Varm sjokoladekake med blandet bærsaus
Oppskrift på varm sjokoladekake med frisk blandet bær coulis. Enkel å lage, perfekt som dessert eller kake til spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne varme sjokoladekaken er en drøm for alle som elsker mørk sjokolade kombinert med friske, søte bær. Den enkle oppskriften resulterer i en luftig, rik kake med en fantastisk kontrast i tekstur og smak - den mykende, gylne overflaten og den deilige, kremete innsiden. Perfekt for å avslutte et festmåltid eller nytes som liten kakebit sammen med en kopp kaffe.
Ingredienser
- 85 gram mørk sjokolade, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 ss sukker
- 1/2 pint bringebær
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint jordbær
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Ingredienser
- 85 gram mørk sjokolade, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 ss sukker
- 1/2 pint bringebær
- 1/2 pint blåbær
- 1/2 pint jordbær
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Smør og mel 4 små ildfast former.
- 2Kombiner sjokolade og smør i et vannbad og smelt det. Rør inn kakaopulver.
- 3I en bolle, pisk eggehviter på middels hastighet til myke topper dannes. Øk hastigheten til høy og tilsett gradvis sukkeret. Pisk hvitene til stive og blanke, men ikke tørre.
- 4Vend inn en fjerdedel av eggehvitene i sjokoladen, og fold deretter inn resten av hvitene.
- 5Fyll ramekinene to tredjedeler fulle og stek til toppen er lett fast, men fortsatt myk i midten, ca. 6-8 minutter.
- 6Kombiner bær, sukker og sitronsaft i en kjele og varm opp til bærene er myke. Kjør i en food processor til glatt. Sil gjennom sikt og rør inn likør eller appelsinjuice. Avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Sørg for ikke å over-pisk eggehvitene - de skal være stive, men ikke tørre.
- 2Svitsjokkakaopulveret grundig inn i sjokolade- og smørblandingen for å unngå klumper.
- 3Framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice gir en flott ekstra sødme og aroma til bærsausen - prøv deg fram for å finne den som passer best!
Serveringsforslag
Den varme sjokoladekaken er fantastisk å servere sammen med en kjølig, kremet vaniljeiskrem eller litt syltet sitron som en frisk kontrast til den rike, mørke sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake med blandet bærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med blandet bærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med blandet bærsaus?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med blandet bærsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake med blandet bærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med blandet bærsaus?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake med blandet bærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
