Varm sjokoladekake med bærsaus
Oppskrift på varm sjokoladekake med frisk blandet bær coulis. Enkel å lage, perfekt som dessert eller kake til spesielle anledninger.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 85 g mørk sjokolade, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 ss sukker
- 2,5 dl bringebær
- 2,5 dl blåbær
- 2,5 dl jordbær
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Ingredienser
- 85 g mørk sjokolade, finhakket
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss kakaopulver
- 3 eggehviter
- 3 ss sukker
- 2,5 dl bringebær
- 2,5 dl blåbær
- 2,5 dl jordbær
- 3 ss sukker
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader. Smør og mel 4 små ildfaste former.
- Kombiner sjokolade og smør i et vannbad og smelt det. Rør inn kakaopulveret.
- I en bolle, pisk eggehvitene på middels hastighet til myke topper dannes. Øk hastigheten til høy og tilsett gradvis sukkeret. Pisk hvitene til de er stive og blanke, men ikke tørre.
- Vend inn en fjerdedel av eggehvitene i sjokoladeblandingen, og fold deretter inn resten av hvitene forsiktig.
- Fyll ramekinene to tredjedeler fulle og stek til toppen er lett fast, men fortsatt myk i midten, ca. 6-8 minutter.
- Kombiner bær, sukker og sitronsaft i en kjele og varm opp til bærene er myke.
- Kjør blandingen i en foodprosessor til den er glatt. Sil gjennom en sikt og rør inn likør eller appelsinjuice. Avkjøl bærsausen.
Om denne retten
Denne varme sjokoladekaken er en drøm for alle som elsker mørk sjokolade kombinert med friske, søte bær. Den enkle oppskriften resulterer i en luftig, rik kake med en fantastisk kontrast i tekstur og smak – den myke, gylne overflaten og den deilige, kremete innsiden. Perfekt for å avslutte et festmåltid eller nytes som en liten kakebit sammen med en kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Sørg for ikke å overpiske eggehvitene – de skal være stive, men ikke tørre.
- 2Rør kakaopulveret grundig inn i sjokolade- og smørblandingen for å unngå klumper.
- 3Framboise, Grand Marnier eller appelsinjuice gir en flott ekstra sødme og aroma til bærsausen – prøv deg fram for å finne den som passer best!
Serveringsforslag
Den varme sjokoladekaken er fantastisk å servere sammen med en kjølig, kremet vaniljeiskrem eller litt syltet sitron som en frisk kontrast til den rike, mørke sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladekake med bærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladekake med bærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladekake med bærsaus?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladekake med bærsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladekake med bærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladekake med bærsaus?▼
En porsjon av Varm sjokoladekake med bærsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Kremet karamellsaus til epler
