Varm sjokolade-briochepudding
Oppskrift på varm sjokolade brioche pudding – en rik og smakfull dessert som passer perfekt til kalde vinterdager. Enkel å lage og utrolig god!
Om denne retten
Denne varmende sjokoladepuddingen med luftige briochebiter er en uimotståelig dessert som garantert vil føre deg tilbake til barndommens julegodteri. De rike, kremalvoren sjokoladenotene kontrasteres perfekt av den lettbakte, nærende brioche, og resultatet er en smaksfull og behagelig dessert som passer like godt til en hyggelig middag med venner som til en fredelig stund på sofaen en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl melk
- 2. 1/2 teskje vanilje
- 3. 0,6 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 4. 5 eggeplommer
- 5. En klype salt
- 6. 3,6 dl kremfløte
- 7. 340 gram (327 gram) bittersøt sjokolade
- 8. 9,5 dl hakket brioche eller Pullman-brød
- 9. Pisket krem, som tilbehør
- 10. Sjokoladesaus, oppskrift følger
- 11. Ferske bringebær, som tilbehør
- 12. Myntekvister, som tilbehør
- 13. 1,8 dl (175 gram) vann
- 14. 1,2 dl (100 gram) kremfløte
- 15. 1,2 dl (120 gram) sukker
- 16. 0,6 dl (50 gram) kakaopulver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl melk
- 2. 1/2 teskje vanilje
- 3. 0,6 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 4. 5 eggeplommer
- 5. En klype salt
- 6. 3,6 dl kremfløte
- 7. 340 gram (327 gram) bittersøt sjokolade
- 8. 9,5 dl hakket brioche eller Pullman-brød
- 9. Pisket krem, som tilbehør
- 10. Sjokoladesaus, oppskrift følger
- 11. Ferske bringebær, som tilbehør
- 12. Myntekvister, som tilbehør
- 13. 1,8 dl (175 gram) vann
- 14. 1,2 dl (100 gram) kremfløte
- 15. 1,2 dl (120 gram) sukker
- 16. 0,6 dl (50 gram) kakaopulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 22. For å lage puddingen: I en kjele, tilsett melk, vanilje og 1/4 kopp sukker. Varm opp til det nesten koker. I en bolle, bland eggeplommer, resten av sukkeret (1/4 kopp) og salt. Tilsett fløte i eggeblandingen når fløten har nådd kokepunktet.
- 33. I mellomtiden, varm opp sjokoladen i et vannbad til den er smeltet. Hell den smeltede sjokoladen i en stor bolle og tilsett den varme fløten. Bland inn tertebrødet i små biter.
- 44. Hell blandingen i 8 små ramekiner (4 gram per porsjon) som er sprayet med non-stick-kokkespray. Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 15 minutter.
- 55. Vend ut puddingen og server den varm med pisket krem, sjokoladesaus, friske bringebær og kvister med mynte.
- 66. Bland vann, fløte, sukker og kakao i en kjele. Kok opp og skru umiddelbart ned varmen til lav. La blandingen småkoke til væsken tykner. Sil gjennom en finmasket sikt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets bittersøt sjokolade for dypere, mer komplekse sjokoladenoter.
- 2For å få en perfekt pudding, pass på at eggeblandingen ikke koker når du varmer den opp - la den bare bli lunken.
- 3Server puddingen varm for å nyte kontrasten mellom den smeltende sjokoladen og den luftige brioche-teksturen.
Serveringsforslag
Denne sjokoladepuddingen er fantastisk å servere med kremet pisket krem, en dryss av ferske, syrlige bringebær og et skvett av den hjemmelagede, glinsende sjokoladesausen. Avslutt med friske myntekvister for en deilig og balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokolade-briochepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokolade-briochepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokolade-briochepudding?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokolade-briochepudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokolade-briochepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokolade-briochepudding?▼
En porsjon av Varm sjokolade-briochepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
