Varm sjokolade- og briochepudding
Oppskrift på varm sjokolade- og briochepudding – en rik og smakfull dessert som passer perfekt til kalde vinterdager. Enkel å lage og utrolig god!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl melk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl sukker, delt
- 5 eggeplommer
- En klype salt
- 3.6 dl kremfløte
- 340 g bittersøt sjokolade
- 9.5 dl hakket brioche eller loff
- Pisket krem, som tilbehør
- Sjokoladesaus, oppskrift følger
- Ferske bringebær, som tilbehør
- Myntekvister, som tilbehør
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl kakaopulver
Ingredienser
- 1.2 dl melk
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl sukker, delt
- 5 eggeplommer
- En klype salt
- 3.6 dl kremfløte
- 340 g bittersøt sjokolade
- 9.5 dl hakket brioche eller loff
- Pisket krem, som tilbehør
- Sjokoladesaus, oppskrift følger
- Ferske bringebær, som tilbehør
- Myntekvister, som tilbehør
- 1.8 dl vann
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl kakaopulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- For å lage puddingen: Ha melk, vanilje og 0.6 dl sukker i en kjele. Varm opp til det nesten koker.
- I en bolle, bland eggeplommer, resten av sukkeret (0.6 dl) og salt. Tilsett den varme fløten gradvis i eggeblandingen mens du visper.
- Smelt sjokoladen i et vannbad. Hell den smeltede sjokoladen i en stor bolle og tilsett den varme egge- og fløteblandingen. Bland inn terninger av briochebrød.
- Hell blandingen i 8 små ildfaste former (ramekiner) som er sprayet med non-stick-spray. Stek i den forvarmede ovnen i 12 til 15 minutter.
- Vend ut puddingen og server den varm med pisket krem, sjokoladesaus, friske bringebær og myntekvister.
- For å lage sjokoladesausen: Bland vann, fløte, sukker og kakao i en kjele. Kok opp og skru umiddelbart ned varmen til lav.
- La blandingen småkoke til væsken tykner. Sil gjennom en finmasket sikt for en glatt saus.
Om denne retten
Denne varmende sjokoladepuddingen med luftige briochebiter er en uimotståelig dessert som garantert vil føre deg tilbake til barndommens gode minner. De rike, kremete sjokoladenotene kontrasteres perfekt av den lettbakte, nærende briochen, og resultatet er en smaksfull og behagelig dessert som passer like godt til en hyggelig middag med venner som til en fredelig stund på sofaen en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets bittersøt sjokolade for dypere, mer komplekse sjokoladenoter.
- 2For å få en perfekt pudding, pass på at eggeblandingen ikke koker når du varmer den opp – la den bare bli lunken.
- 3Server puddingen varm for å nyte kontrasten mellom den smeltende sjokoladen og den luftige brioche-teksturen.
Serveringsforslag
Denne sjokoladepuddingen er fantastisk å servere med kremet pisket krem, et dryss av ferske, syrlige bringebær og et skvett av den hjemmelagde, glinsende sjokoladesausen. Avslutt med friske myntekvister for en deilig og balansert dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokolade- og briochepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokolade- og briochepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokolade- og briochepudding?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokolade- og briochepudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokolade- og briochepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokolade- og briochepudding?▼
En porsjon av Varm sjokolade- og briochepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
