Varm og kald sesamnudler
Lær hvordan du lager deilige varme og kalde sesamnudler med en balansert saus. Perfekt for sommermåltider eller når du vil ha noe raskt og smakfullt.
Om denne retten
Denne lune og kalde nudleterttenen er et himmelsk møte mellom asiatiske smaker og norsk sunnhetsfokus. De smidig kokte sesamnudlene er dyppet i en deilig saus av tamari, peanøttsmør og krydder, og serveres kald med knapt av ferske, spreke grønnsaker. Dette er en perfekt rett for en avslappende kveld hjemme, eller som et sundt alternativ når man vil unne seg noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 225 gram spaghetti
- 2. 0,6 dl mørk soyasaus (Tamari), vurder etter øye
- 3. 0,6 dl glatt peanøttsmør, myknet i mikrobølgeovnen i 15 sekunder på høy
- 4. 2 spiseskjeer eplecider- eller risvinseddik
- 5. 1 spiseskje mørk sesamolje, vurder etter øye
- 6. 2 spiseskjeer sterk saus
- 7. 4,7 dl revet kål og gulrot, mild smak, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 8. 2,4 dl bønnespirer eller erteskudd, hvilken som helst type, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 9. 3 vårløk, hakket på skrå
- 10. 2 spiseskjeer sesamfrø
Ingredienser
- 1. 225 gram spaghetti
- 2. 0,6 dl mørk soyasaus (Tamari), vurder etter øye
- 3. 0,6 dl glatt peanøttsmør, myknet i mikrobølgeovnen i 15 sekunder på høy
- 4. 2 spiseskjeer eplecider- eller risvinseddik
- 5. 1 spiseskje mørk sesamolje, vurder etter øye
- 6. 2 spiseskjeer sterk saus
- 7. 4,7 dl revet kål og gulrot, mild smak, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 8. 2,4 dl bønnespirer eller erteskudd, hvilken som helst type, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 9. 3 vårløk, hakket på skrå
- 10. 2 spiseskjeer sesamfrø
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta til den er al dente, med litt tyggemotstand, og skyll den deretter i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La pastaen renne godt av seg.
- 22. I bunnen av en stor bolle, visp sammen soyasaus, peanøttsmør, eddik, olje, sesamolje og hot sauce. Tilsett nudler og grønnsaker, og vend det forsiktig sammen slik at nudlene blir jevnt dekket av sausen. Strø over hakkede vårløk og sesamfrø, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk glatt peanøttsmør for den jevneste konsistensen i sausen.
- 2Forvarm nudlene i kokende vann i kun 2-3 minutter for å unngå at de blir for myke.
- 3Ersatt bønnespirer med erteskudd om du foretrekker en noe søtere smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en næringsrik hovedrett, gjerne servert med et glass kald, sprudlende hvitvin for å løfte de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm og kald sesamnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm og kald sesamnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm og kald sesamnudler?▼
Total tilberedningstid for Varm og kald sesamnudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm og kald sesamnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm og kald sesamnudler?▼
En porsjon av Varm og kald sesamnudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
