Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt
Oppskrift på varm jasminrispudding med pasjonsfrukt, en deilig og frisk dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne varmende, krydrede jasminrispuddingen er en hyllest til tropiske smaker. Den møter jasminris og kokos med den friske syrligheten til pasjonsfrukt - en smakseksplosjon som får sommerens varme til å leve videre utover høsten. Nyt den hjemme med dine kjære, eller server den som en elegant dessert til gjester.
Ingredienser
- 1,2 dl rosiner
- 3 spiseskjeer Malibu-rom eller annen kokos-smakende rom
- 3,6 dl skummet melk
- 3 dl hermetisk kokosmelk uten tilsatt sukker
- 1,8 dl helmelk
- 1 kanelstang
- 1/2 teskje salt
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 3 dl jasminris
- 6 spiseskjeer pluss 0,6 dl sukker
- 2,4 dl kald piskekrem
- 2 1/2 teskjeer revet limeskall
- 6 pasjonsfrukter, delt i to, juice og frø skåret ut i en bolle
Ingredienser
- 1,2 dl rosiner
- 3 spiseskjeer Malibu-rom eller annen kokos-smakende rom
- 3,6 dl skummet melk
- 3 dl hermetisk kokosmelk uten tilsatt sukker
- 1,8 dl helmelk
- 1 kanelstang
- 1/2 teskje salt
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 3 dl jasminris
- 6 spiseskjeer pluss 0,6 dl sukker
- 2,4 dl kald piskekrem
- 2 1/2 teskjeer revet limeskall
- 6 pasjonsfrukter, delt i to, juice og frø skåret ut i en bolle
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2Bland rosiner og rom i en liten bolle. La stå i romtemperatur mens du lager puddingen. Bland fettfri melk og de neste fire ingrediensene i en tung, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp, fjern deretter fra varmen. La det trekke uten lokk i 1 time. Sil kokosbuljongen. Skyll risen i en middels bolle med kaldt vann. Sil av vannet. Gjenta dette to ganger til. Kok 1 kopp kokosbuljong og ris i en tung, middels stor kjele over middels høy varme til nesten all væske er absorbert, mens du rører konstant, ca. 3 minutter. Tilsett resten av kokosbuljongen; kok på lav varme til risen er mør, mens du rører ofte, ca. 13 minutter. Fjern fra varmen. Rør inn 6 spiseskjeer sukker (blandturen vil bli tykk). Overfør til en stor bolle og avkjøl. Pisk fløten i en middels bolle til den danner topper. Vend halvparten av den piskede fløten inn i den avkjølte risen. Sil rosiner. Rør inn rosiner og limeskall i risen. Vend inn resten av den piskede fløten. Fordel blandingen i åtte ramekiner eller små porsjonsformer på ¾ kopp. Forvarm grillen. Strø ½ spiseskje sukker over hver pudding. Plasser puddingsene på et bakepapirkledd stekebrett. Grill til sukkeret karamelliserer, pass på for å unngå brent smak, ca. 3 minutter. Skje over pasjonsfrukt på puddingsene.
- 3Bland rosiner og rom i en liten bolle. La stå i romtemperatur mens du lager puddingen.
- 4Bland fettfri melk og de neste fire ingrediensene i en tung, middels stor kjele. Skrap ut frøene fra vaniljestangen; legg stangen i kjelen. Kok opp, fjern deretter fra varmen. La det trekke uten lokk i 1 time. Sil kokosbuljongen.
- 5Skyll risen i en middels bolle med kaldt vann. Sil av vannet. Gjenta dette to ganger til. Kok 1 kopp kokosbuljong og ris i en tung, middels stor kjele over middels høy varme til nesten all væske er absorbert, mens du rører konstant, ca. 3 minutter. Tilsett resten av kokosbuljongen; kok på lav varme til risen er mør, mens du rører ofte, ca. 13 minutter. Fjern fra varmen. Rør inn 6 spiseskjeer sukker (blandturen vil bli tykk). Overfør til en stor bolle og avkjøl.
- 6Pisk fløten i en middels bolle til den danner topper. Vend halvparten av den piskede fløten inn i den avkjølte risen. Sil rosiner. Rør inn rosiner og limeskall i risen. Vend inn resten av den piskede fløten. Fordel blandingen i åtte ramekiner eller små porsjonsformer på ¾ kopp.
- 7Forvarm grillen. Strø ½ spiseskje sukker over hver pudding. Plasser puddingsene på et bakepapirkledd stekebrett. Grill til sukkeret karamelliserer, pass på for å unngå brent smak, ca. 3 minutter. Skje over pasjonsfrukt på puddingsene.
Tips og Varianter
- 1Velg kokosmelk uten tilsatt sukker for å unngå en for søt pudding.
- 2Bruk en sterk, krydret rom som Malibu for å forsterke kokossmaken.
- 3Grill puddingene rett før servering for en karamellisert topping som sprenger av smak.
Serveringsforslag
Denne puddingen er best når den serveres avkjølt, med en liten skje pasjonsfruktfrø på toppen for en frisk og tropisk avslutning. Den passer perfekt sammen med en kjølig, cremet cappuccino eller et glass hvitvin med tydelig fruktighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt?▼
Total tilberedningstid for Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt?▼
En porsjon av Varm jasminrispudding med pasjonsfrukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
