Fersk jordbærpai med sprø bunn
Oppdag vår favorittoppskrift på fersk jordbærpai, perfekt for sommeren. Enkel å lage med friske jordbær og sprø paibunn.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1.8 dl smør
- 5 ss kaldt vann
- 2.4 dl sukker
- 5 ss maizena
- 200 g sitron-lime brus
- 1 kg hele jordbær
- Rødfarge, etter ønske
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1.8 dl smør
- 5 ss kaldt vann
- 2.4 dl sukker
- 5 ss maizena
- 200 g sitron-lime brus
- 1 kg hele jordbær
- Rødfarge, etter ønske
Slik gjør du:
- For deigen:
- Mål opp melet og jevn ut. Bland melet og saltet i en middels stor bolle. Kutt inn smøret med en kakespade til alt melet er blandet og det dannes små erte-store biter.
- Strø over vann, én spiseskje av gangen. Vend forsiktig med en gaffel til deigen samler seg til en ball.
- Trykk deigen sammen med hendene for å danne en 13–15 cm stor pannekake. Dryss lett mel på arbeidsflaten og kjevlen.
- Kjevle ut deigen til en sirkel. Trim deigen slik at den er 2,5–3 cm større enn en opp-ned paiform.
- Løsne forsiktig deigen fra underlaget. Brett deigen i kvartaler. Fold ut igjen og trykk den forsiktig ned i paiformen. Brett kanten under. Flott kanten med fingrene eller en gaffel.
- For fyllet:
- Bland sukker og maizena i en kjele; tilsett sitron-lime brus. Kok opp under omrøring til det er jevnt og tykt.
- Tilsett jordbærene og kok i noen minutter. Hvis ønskelig, tilsett litt rød matfarging.
- Hell fyllet i den avkjølte paibunnen. Sett kaldt. Topp med pisket krem hvis ønskelig.
Om denne retten
Fersk jordbærpai med sprø bunn er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, salt, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk jordbærpai med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk jordbærpai med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk jordbærpai med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Fersk jordbærpai med sprø bunn er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk jordbærpai med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk jordbærpai med sprø bunn?▼
En porsjon av Fersk jordbærpai med sprø bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
