Kandiserte vannmelonskall
Lær hvordan du lager deilige kandiserte vannmelonskall med denne unike oppskriften. En perfekt og uventet dessert.
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl hakket vannmelonskall (kun de hvite delene)
- 1.5 ts salt
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 1.5 ts sitrongress, hakket
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl hakket vannmelonskall (kun de hvite delene)
- 1.5 ts salt
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl sukker
- 1.5 ts sitrongress, hakket
Slik gjør du:
- Dekk et stekebrett med bakepapir og strø 0.6 dl sukker jevnt over bakepapiret.
- Legg vannmelonskallet i en kjele og dekk med vann. Kok opp, skru ned varmen til middels, og la det småkoke til det er litt mykt, ca. 5 minutter. Sil av vannet, skyll, skyll kjelen, og legg vannmelonskallet tilbake i kjelen.
- Rør inn salt og nok vann til å dekke vannmelonskallet i kjelen. Kok opp, skru ned varmen til middels, og la det småkoke til det er mykt, ca. 10 minutter. Sil av vannet, skyll, skyll kjelen, og overfør vannmelonskallet til en bolle.
- Bland 1.2 dl vann, 1.2 dl sukker og sitrongress i den samme kjelen. Kok opp, tilsett vannmelonskallet, og rør for å dekke det. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke, rør av og til, til det meste av væsken har fordampet, ca. 30 minutter.
- Fortsett å småkoke, rør konstant, til resten av væsken har fordampet og vannmelonskallet har en konsistens som vingummi, ca. 30 minutter til.
- Overfør vannmelonskallet til det forberedte stekebrettet og rull det i sukkeret for å dekke det. Oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Kandiserte vannmelonskall er en uvanlig og overraskende dessert som kaster et nytt lys over den kjedelige vannmelonen. Disse små, gummiaktige fristelsene er et stykke av sommerens eleganse, hvor de hvite, fascinerende skallene av den saftige frukten blir forvandlet til en luksuriøs, krystallklar delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de hvite, faste delene av vannmelonskallet - de rosa partiene kan gi en bitter smak.
- 2Sørg for å koke skallene godt slik at de blir myke og elastiske før du begynner å redusere dem. Dette gir den riktige gummiaktige konsistensen.
- 3Vær tålmodig når du reduserer væsken - det tar tid, men resultatet blir mye bedre enn om du skynder deg gjennom prosessen.
Serveringsforslag
Disse uventede, geléaktige godbitene passer perfekt som en lett, forfriskende dessert på en varm sommerkveld. Server dem gjerne med et glass iskald, musserende vin for å løfte rettens lette, fruktdrevne sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte vannmelonskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte vannmelonskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte vannmelonskall?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte vannmelonskall er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte vannmelonskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte vannmelonskall?▼
En porsjon av Kandiserte vannmelonskall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
