Vannmelonkake med fruktkurv
Oppskrift på en lekker vannmelonkake formet som en fruktkurv, perfekt for sommerens fester. Enkel å lage og visuelt imponerende.
Foto av Matheus Bertelli på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 2 pakker hvit kakemiks (à 450-500 g, pluss nødvendige ingredienser)
- Rød, gul og grønn matfarge
- 0,6 dl sjokoladebiter
- 2 bokser vaniljefrosting (à 450 g)
- Saften av 1 sitron
- Frisk frukt til pynt
Ingredienser
- Kokespray
- 2 pakker hvit kakemiks (à 450-500 g, pluss nødvendige ingredienser)
- Rød, gul og grønn matfarge
- 0,6 dl sjokoladebiter
- 2 bokser vaniljefrosting (à 450 g)
- Saften av 1 sitron
- Frisk frukt til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør en ovnsfast bolle på 4 liter med kokespray.
- Forbered kakerøren som anvist på pakken. Vend inn 2 teskjeer rød matfarge og sjokoladebiter.
- Hell røren i den forberedte bollen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, omtrent 1 time og 30 minutter.
- La kaken avkjøle litt i bollen, før den snus opp ned på en rist for å avkjøle helt.
- Legg kaken med den flate siden ned på en liten pappskive. Trim to motsatte sider med en serrert kniv for å lage en oval form.
- Dekk sidene av kaken med et tykt lag frosting. Dekk toppen med et tynt lag (dette vil være bunnen av kaken).
- Sett til side omtrent 0,5 dl frosting til innsiden av kaken. Frys kaken til frostingen er fast, minst 20 minutter.
- Gni forsiktig sidene av kaken med et glatt tørkepapir for å jevne ut eventuelle ujevnheter i frostingen.
- Bland 0,5 teskje gul matfarge med en dråpe grønn matfarge og en liten skvett sitronsaft i en liten bolle. Mal den gul-grønne matfargen over hele siden av kaken med en konditormalingpensel.
- Bland 0,5 teskje grønn matfarge med en skvett sitronsaft i en annen bolle. Mal grønne striper på kaken, og jevn ut kantene på stripene med tuppen av penselen.
- Legg en ny liten pappskive på kaken og snu den opp ned. Utform midten av kaken, ca. 2,5 cm dyp, og la en 2,5 cm bred kant være igjen.
- Dekk midten med den resterende frostingen, og la kanten være ufrostet. Frys kaken i 20 minutter.
- Bruk en liten kniv til å lage sikksakk-snitt rundt kanten av kaken. Legg frukten i en haug i midten, og dekk frostingen helt.
Om denne retten
Denne sommerlige kake- og fruktkreasjonen er ikke bare et festlig syn, men også en fantastisk smakskombinasjon. Inspirert av den friske og søte vannmelonen, skaper denne retten en forfriskende og lekker dessert som er perfekt for å avslutte et måltid eller for å glede gjestene på en sommerlig fest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fordele sjokoladebitene jevnt i kakedeigen for å få en god fordeling av sjokoladebitene i hvert stykke.
- 2Vær forsiktig når du skjærer i kaken slik at du ikke ødelegger den elegante formen. Bruk en tannpirker for å lage jevne kutt rundt kanten.
- 3Bruk kontrasterende farger på matfargen for å få de flotte stripemønstrene på kaken – grønn og gul skaper et naturlig, fruktinspirert uttrykk.
Serveringsforslag
Servér den fargerike kaken sammen med et utvalg av frisk, søt sommerfrukt som for eksempel jordbær, blåbær og bringebær. Et forfriskende glass iste eller boblevin vil komplimentere kaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelonkake med fruktkurv?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelonkake med fruktkurv. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelonkake med fruktkurv?▼
Total tilberedningstid for Vannmelonkake med fruktkurv er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelonkake med fruktkurv vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelonkake med fruktkurv?▼
En porsjon av Vannmelonkake med fruktkurv inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
