Vaniljekremostekake
Lær hvordan du lager en deilig vanilje bønne ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning, med rik smak av ekte vanilje.
Om denne retten
Denne nydelige vaniljekremostekaken er en klassisk favoritt som har stått sin prøve gjennom generasjoner. Med sin kremet konsistens og den sødmefulle vaniljesmaken er den et perfekt avslutningskapitel på ethvert festmåltid. Oppskriften er inspirert av den tradisjonsrike amerikanske cheesecaken, men med en unik norsk vri som sikrer en balansert og lettspiselig dessert.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke vaniljesandwichkjeks (som Oreo Golden Original Sandwich Kjekser®) à 510 gram
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs og frø skrapet
- 3. 0,6 dl smør, smeltet
- 4. 900 gram kremost, myknet
- 5. 3,6 dl hvitt sukker
- 6. 5 egg
- 7. 2 vaniljestenger, delt på langs og frø skrapet
- 8. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,8 dl rømme
- 10. 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke vaniljesandwichkjeks (som Oreo Golden Original Sandwich Kjekser®) à 510 gram
- 2. 1 vaniljestang, delt på langs og frø skrapet
- 3. 0,6 dl smør, smeltet
- 4. 900 gram kremost, myknet
- 5. 3,6 dl hvitt sukker
- 6. 5 egg
- 7. 2 vaniljestenger, delt på langs og frø skrapet
- 8. 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,8 dl rømme
- 10. 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit), og smør en 25 cm springform godt.
- 22. Legg sandwichkjeksene i en plastpose, og knus dem med en kjevle. Hell smulene i en bolle, og bland med frøene fra 1 vaniljestang. Drypp smulene med smeltet smør og rør godt sammen. Trykk smulene godt ned i bunnen og opp langs sidene av springformen, og sett til side.
- 33. Ha den myke kremosten og sukkeret i en kjøkkenmaskin, og pisk i ca. 3 minutter på middels hastighet til blandingen er glatt. Pisk inn eggene ett om gangen, og sørg for at hvert egg er godt innarbeidet før du tilsetter det neste. Tilsett frøene fra 2 vaniljestenger, vaniljeekstrakt, rømme og kremfløte, og pisk på middels-høy hastighet i ca. 1 minutt til blandingen er jevn og glatt.
- 44. Hell blandingen i kjeksbunnskjernen, og la det være ca. 5 cm plass fra toppen av formen for at kaken kan utvide seg under stekingen.
- 55. Sett en ildfast form med vann på nederste rille i den forvarmede ovnen, og fyll den halvfull med kokende vann. Plasser ostekaken på midterste rille, over vannbadet, og stek til en liten kniv satt inn i midten av kaken kommer ut ren, ca. 1 time og 20 minutter.
- 66. Slå av ovnen og la ostekaken avkjøle seg i ovnen i 1 time. Dekk kaken med plastfolie, deretter aluminiumsfolie, og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets vaniljestenger for å få den autentiske smaken.
- 2Trykk kjekssmulene godt ned i formen for å få en jevn og fast bunn.
- 3Avslutt steketiden i ovnen når kaken fremdeles har en liten bevegelse i midten - den vil stivne ytterligere under avkjøling.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en frisk bærkompott eller et glass av et syrlig, fruktig husbrent brennevin for å kontrastere den søte vaniljekremen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljekremostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljekremostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljekremostekake?▼
Total tilberedningstid for Vaniljekremostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljekremostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljekremostekake?▼
En porsjon av Vaniljekremostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
