Vanilje panna cotta med frisk mangokompott
Lær hvordan du lager en silkemyk vanilje panna cotta servert med frisk mangokompott. Perfekt dessert for sommeren eller når du vil imponere gjestene.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1/2 vaniljestang (helst Tahitivanilje), delt på langs
- 3 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 6 ss sukker, delt
- 2 ts agarflak (helst Eden-merke)
- 2 mangoer (ca. 340 g hver)
- 1.2 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ss fersk limesaft
- 4 glass eller ramekiner (1.5-2 dl)
Ingredienser
- 1/2 vaniljestang (helst Tahitivanilje), delt på langs
- 3 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 6 ss sukker, delt
- 2 ts agarflak (helst Eden-merke)
- 2 mangoer (ca. 340 g hver)
- 1.2 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ss fersk limesaft
- 4 glass eller ramekiner (1.5-2 dl)
Slik gjør du:
- Skrap vaniljefrøene ut av vaniljestangen og ha dem i en kjele på 1.5 til 2 liter. Tilsett stangen, melk, fløte og 3 ss sukker.
- Kok opp blandingen. Visp inn agarflakene og la det småkoke under omrøring til agarflakene er helt oppløst, ca. 5 minutter.
- Fjern vaniljestangen. La panna cottaen avkjøle litt.
- Hell panna cottaen i glass eller ramekiner og sett i kjøleskapet til den har stivnet, minst 2 timer.
- I mellomtiden, skrell mangoene og skjær dem i tynne skiver.
- Kok opp vann, sitronsaft, limesaft og de resterende 3 ss sukker i en rengjort kjele. Visp til sukkeret er oppløst.
- Hell sukkerlaken over mangoskivene i en bolle og la det trekke til det skal brukes.
- Server panna cottaen med mangokompott.
Om denne retten
Denne søte og kremete panna cottaen med frisk mangokompott er en himmelsendt dessert som har blitt en klassiker i norske hjem. Med den deilige vaniljesmaken og den runde fløtesmaken, kombinert med den syrlige og eksotiske mangokompotten, gir den en nydelig balanse av søtt og syrlig. Perfekt for en festlig anledning eller for å avslutte et spesielt måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk vaniljestang for maksimal aroma og smak - skrap ut frøene og kast selve stangen etter at essensen har trukket ut.
- 2For en enda fyldigere konsistens, kan du bytte ut deler av melken med kokosmelk eller mandeldrikk.
- 3For en ekstra kremet tekstur, pisk litt lunkent smør inn i panna cottaen like før den stivner.
Serveringsforslag
Servér panna cottaen kald sammen med den friske mangokompotten. Pynt gjerne med noen friske mangobiter, raspet lime og noen mynte- eller basilikumblader for en vakker presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje panna cotta med frisk mangokompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje panna cotta med frisk mangokompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje panna cotta med frisk mangokompott?▼
Total tilberedningstid for Vanilje panna cotta med frisk mangokompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje panna cotta med frisk mangokompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje panna cotta med frisk mangokompott?▼
En porsjon av Vanilje panna cotta med frisk mangokompott inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
