Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus
Lær hvordan du lager en kremet og velsmakende vanilje panna cotta med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for enhver anledning.
Foto av Eduardo Krajan på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vann
- 1 ss gelatinpulver
- 9,5 dl kremfløte
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 1,2 dl sukker
- Blandede bær
- Sateng sjokoladesaus:
- 55 g usøtet sjokolade
- 130 g semisøt sjokolade
- 0,6 dl lys maissirup
- 0,8 dl varmt vann
Ingredienser
- 3 ss vann
- 1 ss gelatinpulver
- 9,5 dl kremfløte
- 1/2 vaniljestang, delt på langs
- 1,2 dl sukker
- Blandede bær
- Sateng sjokoladesaus:
- 55 g usøtet sjokolade
- 130 g semisøt sjokolade
- 0,6 dl lys maissirup
- 0,8 dl varmt vann
Slik gjør du:
- Bland vann og gelatin i en liten bolle og la det trekke i ca. 10 minutter. Ikke rør.
- I mellomtiden, varm opp fløte, vaniljestang og sukker i en middels stor kjele over middels varme til det begynner å småkoke. Rør av og til for å løse opp sukkeret.
- Så snart det småkoker, slå av varmen og tilsett gelatinblandingen. Rør til gelatinen er oppløst.
- Hvis gelatinen ikke er helt oppløst innen 3 minutter, sett kjelen tilbake på varmen og varm forsiktig opp til den er løst opp.
- Hell blandingen i 6 til 8 ramekiner eller dessertskåler.
- Sett kaldt, uten lokk, i 2 timer.
- Sateng sjokoladesaus:
- Smelt de to sjokoladene i den øverste delen av en dobbelkjele over dampende vann.
- Rør konstant til sjokoladen er smeltet.
- Visp inn sirup og vann uten å fjerne dobbelkjelen fra varmen.
- Visp til sausen er glatt og blank.
- Sausen kan lages opptil 24 timer i forveien og oppbevares i kjøleskap. For å varme opp igjen, rør over lav varme eller varm i mikrobølgeovn.
- Servering:
- For å servere panna cotta, dypp koppene i varmt vann i 10 sekunder.
- Snu deretter panna cottaen ut på dessertfat (eller server i koppene).
- Omgi hver panna cotta med bær og sateng sjokoladesaus.
Om denne retten
Denne klassiske italienske desserten er et must for enhver som elsker kombinasjonen av kremet, søtt og syrlig. Den delikate vaniljesmaken og den silkemyke konsistensen på panna cottaen gjør denne retten til et rent nytelsesøyeblikk. Servert med syrlige bær og en rik sjokoladesaus, er dette en lekker avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok fløteblandingen for lenge – det kan føre til at den blir grynete. Rør gelatinblandingen inn i fløten til den er helt oppløst.
- 2Bruker du fersk vaniljestang, skrap ut frøene og legg dem i fløteblandingen for å få enda mer intens vaniljesmak.
- 3For en ekstra glansende og silkemyk overflate, hell litt kokende vann i ramekinene etter at panna cottaen har stivnet.
Serveringsforslag
Den deilige søt-sure balansen i panna cottaen og bærblandingen passer utmerket sammen med den rike, mørke sjokoladesausen. Servér desserten kald, som en forfriskende avslutning på et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus?▼
En porsjon av Kremet vanilje panna cotta med sjokoladesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
