Ingredienser
- Krust:
- 2 dl knuste digestivekjeks
- 2 dl usaltet smør, smeltet
- Fyll:
- 800 g vaniljebønne kremost
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss hvetemel
- 5 egg
- Topping:
- Blandede ferske bær
Ingredienser
- Krust:
- 2 dl knuste digestivekjeks
- 2 dl usaltet smør, smeltet
- Fyll:
- 800 g vaniljebønne kremost
- 1.2 dl sukker
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss hvetemel
- 5 egg
- Topping:
- Blandede ferske bær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Smør bunnen og sidene av en springform.
- I en middels bolle, bland knuste digestivekjeks og smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen og opp to centimeter på sidene av formen. Sett til side.
- I en miksebolle, kombiner kremost, sukker, maisstivelse og mel. Pisk på lav hastighet til det er blandet. Pisk deretter på middels hastighet til det er kremaktig.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. Stopp mikseren og skrap sidene av bollen om nødvendig. Hell røren over bunnen.
- Stek i 50 til 60 minutter, eller til midten er stivnet, men fortsatt har en liten bevegelse. For å unngå at toppen blir for brun, dekk den løst med folie etter 45 minutter.
- Slå av ovnen og la døren stå på gløtt. La ostekaken stå i ovnen i én time for å avkjøle gradvis.
- Fjern og plasser på en avkjølingsrist. Avkjøl helt, ca. 2 ½ time.
- Server ved romtemperatur med friske bær, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet for å servere kald. Oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.
Om denne retten
Denne kremete vaniljeostekaken er en skikkelig gourmetdessert som garantert vil imponere enhver gjest. Den har en forførende vaniljebase og en nydelig topping av ferske, syrlige bær. Denne ostekaken er et deilig møte mellom tradisjonell amerikansk dessert og skandinavisk minimalisme – perfekt for den som ønsker noe litt ekstra ut over det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk usaltet smør for best mulig konsistens og smak på bunnen.
- 2Tips 2: Ikke pisk eggene for mye, bare til de er godt blandet – det gir den deiligste, kremete konsistensen.
- 3Tips 3: Dekk kaken med folie mot slutten for å unngå at toppen blir for mørk, og la den avkjøles gradvis i ovnen for best resultat.
Serveringsforslag
Serveres som den er med et vakkert bærdekor, eller ta det hele et steg videre med en dæsj kremet vaniljesaus og en klatt pisket krem. En god, fruktig hvitvin eller en lett sommercocktail er perfekt drikke til denne søte, velsmakende kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljeostekake med bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljeostekake med bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljeostekake med bær?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljeostekake med bær er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljeostekake med bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljeostekake med bær?▼
En porsjon av Kremet vaniljeostekake med bær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
