Vanilje kremet gourmetostekake
Oppdag hvordan du lager en silkemyk og smakfull vanilje kremete gourmet ostekake. Perfekt til spesielle anledninger eller som en søt avslutning.
Om denne retten
Denne kremet vaniljekaken er et skikkelig gourmetdessertkup som garantert vil imponere enhver gjest. Sjokoladeelskere og bærfantaster kan juble, for den har en forførende vaniljebase og en nydelig topping av ferskeste, syrlige bær. Denne ostekaken er et deilig møte mellom tradisjonell amerikansk dessert og skandinavisk minimalisme - perfekt for den som ønsker noe litt ekstra ut over det vanlige.
Ingredienser
- Krust:
- 4,7 dl knuste grahamkjeks
- 4,7 dl Finlandia usaltet smør, smeltet
- Fyll:
- 4 (200 g) beholdere Finlandia vaniljebønne kremost
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 5 egg
- Topping:
- Blandede ferske bær
Ingredienser
- Krust:
- 4,7 dl knuste grahamkjeks
- 4,7 dl Finlandia usaltet smør, smeltet
- Fyll:
- 4 (200 g) beholdere Finlandia vaniljebønne kremost
- 1,2 dl sukker
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 5 egg
- Topping:
- Blandede ferske bær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Smør bunnen og sidene av en springform.
- 2I en middels bolle, bland knuste grahamkjeks og smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen og opp to centimeter på sidene av formen. Sett til side.
- 3I en miksebolle, kombiner kremet gourmetost, sukker, maisstivelse og mel. Pisk på lav hastighet til det er blandet. Pisk deretter på middels hastighet til det er kremaktig.
- 4Tilsett egg ett om gangen, og pisk på bare middels hastighet til det er godt blandet, stopp mikseren og skrap sidene av bollen om nødvendig. Hell røren over bunnen.
- 5Stek i 50 til 60 minutter, eller til midten er stivnet, men fortsatt har en liten bevegelse. For å unngå at toppen blir for brun, dekk den løst med folie etter 45 minutter.
- 6Slå av ovnen og la døren stå på gløtt. La ostekaken stå i ovnen i én time for å avkjøle gradvis.
- 7Fjern og plasser på en avkjølingsrist. Avkjøl helt, ca. 2 ½ time.
- 8Server ved romtemperatur med friske bær, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet for å servere kald. Oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk usaltet finlandia-smør for best mulig konsistens og smak på bunnen.
- 2Tips 2: Ikke pisk eggedosene for mye, bare til de er godt blandet - det gir den deiligste, kremete konsistensen.
- 3Tips 3: Dekk kaken med folie mot slutten for å unngå at toppen blir for mørk, og la den avkjøles gradvis i ovnen for best resultat.
Serveringsforslag
Serveres som den er med et vakkert bærdekor, eller ta det hele et steg videre med en dæsj kremet vaniljesaus og en klatt pisket krem. En god, fruktig hvitvin eller en lett sommercocktail er perfekt drikke til denne søte, velsmakende kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje kremet gourmetostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje kremet gourmetostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje kremet gourmetostekake?▼
Total tilberedningstid for Vanilje kremet gourmetostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje kremet gourmetostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje kremet gourmetostekake?▼
En porsjon av Vanilje kremet gourmetostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
