Kremet vaniljeflan med karamell
Oppskrift på klassisk, kremet vaniljeflan med en deilig karamellbunn. En elegant og søt avslutning på ethvert måltid.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 3 dl lettmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 0.6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 0.6 dl søtet kondensert melk uten fett
- Spesialutstyr: 4 dype, små porsjonsformer (ca. 1.5 dl) eller ramekiner
Ingredienser
- 3 dl lettmelk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 0.6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 0.6 dl søtet kondensert melk uten fett
- Spesialutstyr: 4 dype, små porsjonsformer (ca. 1.5 dl) eller ramekiner
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Varm opp lettmelken med vaniljestanghalvdelene i en liten kjele over moderat varme til det er varmt. Ta kjelen av varmen, dekk til, og la det trekke i 20 minutter.
- Smelt sukker i en 15 cm non-stick stekepanne over moderat lav varme. Sving pannen for å hjelpe sukkeret å smelte jevnt, til det er smeltet og har en lys gylden farge. Fortsett å koke, sving pannen, til det blir en dyp karamellfarge, 1 til 2 minutter.
- Hell umiddelbart karamellen i porsjonsformene. Vipp formene for å dekke bunnen. La karamellen avkjøle.
- Visp sammen hele egg, eggeplomme, kondensert melk og en klype salt til det er jevnt.
- Fjern vaniljestangen fra den trekka melken og visp gradvis melken inn i eggeblandingen.
- Fordel eggekremen i formene og stek i vannbad, løst dekket med et stykke aluminiumsfolie, midt i ovnen til kremen har stivnet, men fortsatt beveger seg litt når du rører, i 35 til 40 minutter.
- Ta formene ut av vannbadet og avkjøl på en rist. Sett dem i kjøleskapet uten lokk i minst 2 timer.
- Vend flanene ut av formene ved å kjøre en kniv rundt kantene for å løsne dem, og snu dem opp ned på tallerkener.
Om denne retten
Kremet vaniljeflan med karamell er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lettmelk, vaniljestang, delt på langs, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vaniljeflan med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vaniljeflan med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vaniljeflan med karamell?▼
Total tilberedningstid for Kremet vaniljeflan med karamell er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vaniljeflan med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vaniljeflan med karamell?▼
En porsjon av Kremet vaniljeflan med karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
