Vanilje-bønneflan
Oppskrift på vanilje bønne flan - en klassisk, kremet dessert med ekte vaniljebønner. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
Vanilje-bønneflan er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer 1 % melk, vaniljestang, delt på langs, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 dl 1 % melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 0,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 0,6 dl søtet kondensert melk uten fett
- Spesialutstyr: 4 dype, små porsjonsformer (5-6 oz) eller ramekiner
Ingredienser
- 3 dl 1 % melk
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 0,6 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 eggeplomme
- 0,6 dl søtet kondensert melk uten fett
- Spesialutstyr: 4 dype, små porsjonsformer (5-6 oz) eller ramekiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Varm opp 1 % melk med vaniljestanghalvdelene i en liten kjele over moderat varme til det er varmt. Ta kjelen av varmen, dekk til, og la det trekke i 20 minutter. Kok sukker i en 15 cm non-stick stekepanne over moderat lav varme, sving pannen for å hjelpe sukkeret å smelte jevnt, til det er smeltet og har en lys gylden farge. Fortsett å koke, sving pannen, til det blir dyp karamellfarge, 1 til 2 minutter. Hell umiddelbart karamellen i porsjonsformer, vipp formene for å dekke bunnen. La karamellen avkjøle. Visp sammen hele egg, eggeplomme, kondensert melk og en klype salt til det er jevnt. Fjern vaniljestangen fra den trekka melken og visp gradvis melken inn i eggeblandingen. Fordel eggekremen i formene og stek i vannbad, løst dekket med et stykke aluminiumsfolie, midt i ovnen til kremen har stivnet, men fortsatt beveger seg litt når du rører, i 35 til 40 minutter. Ta formene ut av vannbadet og avkjøl på en rist. Sett dem i kjøleskapet uten lokk i minst 2 timer. Vend flanene ut av formene ved å kjøre en kniv rundt kantene for å løsne dem, og snu dem opp ned på tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vanilje-bønneflan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vanilje-bønneflan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vanilje-bønneflan?▼
Total tilberedningstid for Vanilje-bønneflan er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vanilje-bønneflan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vanilje-bønneflan?▼
En porsjon av Vanilje-bønneflan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
