Urtesmør av kalkun
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende herb kalkun rub for å krydre kalkun. Perfekt til høytider eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Den klassiske juletrakten får et kreativt løft med denne urtesmørte kalkunen. Det skånsomt krydrede smøret smelter inn i det saftige kjøttet og gir retten både dybde og friskhet. Oppskriften er et must for alle som elsker smakfulle juleretter med et moderne preg.
Ingredienser
- 4 teskjeer hakkede ferske rosmariblad
- 4 teskjeer hakket fersk timian
- 4 teskjeer finhakket løk
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 0,6 dl hvitvin
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
Ingredienser
- 4 teskjeer hakkede ferske rosmariblad
- 4 teskjeer hakket fersk timian
- 4 teskjeer finhakket løk
- 4 teskjeer finhakket hvitløk
- 0,6 dl hvitvin
- 2 teskjeer grovt kosher-salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 0,6 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en blender eller food processor, bland rosmarin, timian, løk, hvitløk, hvitvin, Worcestershire-saus, grovt salt, pepper og olivenolje. Kjør til det er godt blandet. Dekk til, og la det stå i kjøleskapet i minst 10 minutter før du gnir det under kalkunskinnet eller injiserer det i kjøttet etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Knus rosmarin- og timianblad for å få mest mulig aroma.\nBruk hvitvin med god syre for å balansere fettet i smøret.\nLa smøret hvile i kjøleskapet før bruk slik at smakene får utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den saftige kalkunen med deilige julepoteter, hjemmelaget grønnkålsalat og et glass krydret, lett rødvin. Urtesmørets friske smaker skaper en perfekt harmoni med de tradisjonelle julesidene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtesmør av kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtesmør av kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtesmør av kalkun?▼
Total tilberedningstid for Urtesmør av kalkun er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtesmør av kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtesmør av kalkun?▼
En porsjon av Urtesmør av kalkun inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
