Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney
En smakfull oppskrift på urtebakt svinefilet med frisk tyttebærchutney. Perfekt for en elegant middag eller helgekos.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss herbs de Provence
- 1 ss løkpulver
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts knust hvitløk
- 1,1 kg svinekam, skylt og tørket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (450 g) boks hel tyttebærsaus
- 1 ts sitronsaft
- 0.25 ts knust hvitløk
- 1 ts herbs de Provence
Ingredienser
- 2 ss herbs de Provence
- 1 ss løkpulver
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- 1 ts knust hvitløk
- 1,1 kg svinekam, skylt og tørket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (450 g) boks hel tyttebærsaus
- 1 ts sitronsaft
- 0.25 ts knust hvitløk
- 1 ts herbs de Provence
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- I en liten bolle, rør sammen herbs de Provence, løkpulver, lyst brunt sukker, olivenolje, sitronsaft og hvitløk.
- Plasser svinekjøttsteken i en liten langpanne eller en ildfast form.
- Krydre med salt og pepper, og gni deretter inn krydderblandingen.
- Sett steken i ovnen og skru ned temperaturen til 180 °C.
- Stek i 30 minutter per 450 g, eller til den indre temperaturen når 75 °C på et steketermometer.
- Ta ut av ovnen, dekk med folie og la hvile i 10 minutter før du skjærer i den.
- I en middels stor bolle, bland alle ingrediensene til chutneyen og rør godt.
- Dekk til og sett til side til den skal serveres.
- Server chutneyen over svinekjøttsteken.
Om denne retten
Denne urtebakte svinefileten er et klassisk kjøkkenkunsterstykke som bringer smakene av Provence hjem til ditt eget kjøkken. Den sprø, krydrede overflaten åpner opp for den møre, saftige indre delen av kjøttet, som balanseres perfekt av den friske og syrlige tyttebærchutneyen. Denne retten er en perfekt kombinasjon av tradisjon og innovasjon, som passer like godt til en hverdagslig middag som til en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske urter av god kvalitet for å få maksimal smaksutbytte av herbs de Provence-blandingen.
- 2Gi kjøttet god tid til å hvile etter stekingen, dette gjør det enda mørere og saftigere.
- 3Du kan erstatte tyttebærsaus med syltede tyttebær dersom du foretrekker en litt søtere chutney.
Serveringsforslag
Servér den urtebakte svinefileten sammen med en frisk, grønn salat og nybakt, kremet potetmos for en komplett og avbalansert middag. Avslutt gjerne måltidet med et glass tørr, hvitvin for å komplementere kjøttets og chutneyens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney?▼
En porsjon av Urtebakt svinefilet med tyttebærchutney inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
