Urte-linser med spinat og tomater
Oppskrift på herbed linser med spinat og tomater, perfekt for en næringsrik og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Urte-linsene i denne retten er et sunt og smakfullt alternativ for et lettere måltid. De franske linsene tilfører en nydelig jordaktig og kremete konsistens, som perfekt balanseres av de friske, grønne smakene fra spinat, basilikum og mynte. Denne kombinasjonen gjør denne retten til et deilig og næringsrikt valg for både hverdager og litt mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl franske linser
- 4,7 dl vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 7,1 dl babyspinatblader (ca. 85 gram)
- 2,4 dl halverte druetomater (ca. 150 gram)
- 0,6 dl hakkede ferske basilikablad
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl franske linser
- 4,7 dl vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakkede sjalottløk
- 7,1 dl babyspinatblader (ca. 85 gram)
- 2,4 dl halverte druetomater (ca. 150 gram)
- 0,6 dl hakkede ferske basilikablad
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 0,6 dl hakkede ferske mynteblader
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Legg linsene i en kjele med vannet og kok opp. Dekk til og la småkoke i 30–35 minutter, til linsene er møre, men fortsatt beholder formen. Sil av overflødig vann og sett linsene til side.
- 2Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og kok til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett spinaten og kok til den akkurat faller sammen, ca. 2 minutter. Tilsett tomatene, linsene, basilikum, persille og mynte, og rør godt. La det varme opp, ca. 1 minutt. Rør inn sitronsaft, salt og pepper, og server.
- 3Utmerket kilde til: Protein, fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin K, jern.
- 4God kilde til: Kalium.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok linsene for lenge - la dem beholde litt fast struktur.\nVær generøs med urter og krydder for å løfte smakene.\nBrukes ferske, modne tomater for best smak og tekstur.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med et godt grovbrød for å nyte alle de deilige saftene. Et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urte-linser med spinat og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urte-linser med spinat og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urte-linser med spinat og tomater?▼
Total tilberedningstid for Urte-linser med spinat og tomater er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urte-linser med spinat og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urte-linser med spinat og tomater?▼
En porsjon av Urte-linser med spinat og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
