Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller
Oppskrift på en varmende ungarsk-inspirert suppe med miniboller av kylling eller kalkun og eggnudler, perfekt for kaldere dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Syed Muhammad Afifi på Pexels
Ingredienser
- 19 dl kyllingkraft
- 450 g kylling- eller kalkunbrystdeig
- 1 egg
- 2.5 dl usøtet brødsmuler
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 ts røkt søt paprika
- En håndfull finhakket persille
- Salt
- Pepper
- 3.5 dl tynne eggnudler
- 1 dl piquillo-paprika eller grillede røde paprika, delt i fire på langs og i tynne skiver
- 6 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter og deretter i tynne strimler
- 3 ss finhakket fersk dill
Ingredienser
- 19 dl kyllingkraft
- 450 g kylling- eller kalkunbrystdeig
- 1 egg
- 2.5 dl usøtet brødsmuler
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 1 ts røkt søt paprika
- En håndfull finhakket persille
- Salt
- Pepper
- 3.5 dl tynne eggnudler
- 1 dl piquillo-paprika eller grillede røde paprika, delt i fire på langs og i tynne skiver
- 6 vårløk, kuttet i 5 cm lange biter og deretter i tynne strimler
- 3 ss finhakket fersk dill
Slik gjør du:
- Kok opp kraften og skru ned varmen til lav simmering.
- Bland kyllingdeigen med egg, brødsmuler, muskatnøtt, røkt søt paprika, persille, salt og pepper.
- Rull kjøttet til 2.5 cm store kjøttboller og legg dem forsiktig i den småkokende kraften.
- La kjøttbollene koke i 3 til 4 minutter.
- Tilsett eggnudler, paprika og vårløk, og rør om.
- La det koke i ytterligere 4 til 5 minutter, til nudlene er akkurat møre.
- Rør inn dill.
- Smak til suppen med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne ungarsk-inspirerte suppen er en varmende og smakfull rett som passer perfekt på kalde dager. Kombinasjonen av saftige miniboller av kylling eller kalkun, smakfulle grønnsaker og delikate eggnudler gir en rik og kompleks smaksopplevelse i hver skje. Oppskriften er enkel å lage og har fått et friskt nordisk preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kylling- og kalkunkjøtt for enda saftigere miniboller.
- 2Tørk brødsmulene raskt i en panne for å fjerne fuktighet og oppnå perfekt konsistens.
- 3La suppen småkoke i minst 10 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig før du tilsetter nudler og grønnsaker.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass friskt og syrlig hvitvin som fremhever de røde paprikabitene og den urtefriske dillen. Et enkelt brød på siden gjør måltidet komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller?▼
En porsjon av Ungarsk kylling- og eggnudelsuppe med miniboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
