Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri)
Oppskrift på en deilig ungarsk glutenfri mandel- og hasselnøttekake perfekt for dessert eller spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Anastasia Yudin på Pexels
Ingredienser
- 340 g hasselnøtter
- 2 ts bakepulver
- 6 eggeplommer
- 1.5 dl hvitt sukker
- 6 eggehviter
- 5 dl pisket kremfløte
- 0.3 dl hakkede hasselnøtter, til pynt
Ingredienser
- 340 g hasselnøtter
- 2 ts bakepulver
- 6 eggeplommer
- 1.5 dl hvitt sukker
- 6 eggehviter
- 5 dl pisket kremfløte
- 0.3 dl hakkede hasselnøtter, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Smør og mel en 23 cm rund kakeform med løs bunn. Mal hasselnøttene til de er veldig fine. Tilsett bakepulveret og sett til side.
- I en stor bolle, pisk eggeplommene med sukkeret til en lys gul farge. Rør inn den malte hasselnøttblandingen.
- I en separat, ren bolle, med en ren visp, pisk eggehvitene til stive topper. Vend raskt inn en tredjedel av eggehvitene i eggeplommeblandingen, deretter tilsett resten av eggehvitene og vend forsiktig inn til det ikke er noen striper igjen.
- Hell røren i den 23 cm runde springformen. Stek i den forvarmede ovnen i 25 minutter, eller til toppen av kaken spretter tilbake når den lett bankes på. Avkjøl på en avkjølingsrist.
- Når kaken er avkjølt, del den horisontalt i tre lag. Pisk kremfløten til stiv krem og smør den rikelig mellom lagene, på toppen og på sidene av kaken. Strø hakkede hasselnøtter på toppen som pynt.
Om denne retten
Denne ungarsk-inspirerte mandel- og hasselnøttkaken er et eksepsjonelt alternativ for de som ønsker en glutenfri og luftig kake til enhver anledning. Dens unike smak og luftige konsistens kommer fra de rike, ristede hasselnøttene og den intense eggeproteinstrukturen, noe som gir en forfriskende og balansert dessert.
Tips og Varianter
- 1Mal hasselnøttene til de er ekstra fine og kremete for å oppnå en jevn og luftig konsistens i kaken.
- 2Avsett god tid til å piske eggehvitene til stive, stabile topper for å sikre en lett og luftig tekstur.
- 3Avkjøl kaken grundig før den legges sammen og dekoreres, dette vil gjøre det enklere å håndtere de ømtålige kakelagene.
Serveringsforslag
Denne mandelkaken er best servert med pisket kremfløte og sprø, hakkede hasselnøtter. Et glass syrlig bringebærsirup eller en kopp sterk kaffe er også perfekte kompanjonger til den søte og nøtteaktige kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri)?▼
Total tilberedningstid for Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri) er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri)?▼
En porsjon av Ungarsk mandel- og hasselnøttkake (glutenfri) inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
