Ukrainsk kornpudding (Kutia)
Lær hvordan du lager en tradisjonell ukrainsk kornpudding, også kjent som Kutia. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt som dessert eller frokost.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl perlebygg
- 1.8 dl valmuefrø
- 1.2 dl skivede mandler
- 1.2 dl honning
- 0.5 ts salt
- 7 tørkede aprikoser, tynne skiver
- 1.2 dl rosiner
- 0.6 dl sukker, valgfritt
- 0.5 ts kanel, valgfritt
Ingredienser
- 3.6 dl perlebygg
- 1.8 dl valmuefrø
- 1.2 dl skivede mandler
- 1.2 dl honning
- 0.5 ts salt
- 7 tørkede aprikoser, tynne skiver
- 1.2 dl rosiner
- 0.6 dl sukker, valgfritt
- 0.5 ts kanel, valgfritt
Slik gjør du:
- Ha perlebygg og 12 dl vann i en middels stor kjele over høy varme. Dekk til og kok opp. Reduser deretter varmen til lav og la det småkoke til bygget er mørt, omtrent 30 minutter. Tilsett mer vann om nødvendig for å holde bygget dekket.
- Kok opp vann i en liten kjele. Rør inn valmuefrø, fjern deretter fra varmen og la stå, tildekket, i 30 minutter.
- Rist mandlene i en liten, tørr stekepanne over moderat varme. Rist pannen kontinuerlig til de er brune og dufter godt, ca. 4 minutter. Sett til side.
- Sil valmuefrøene gjennom en finmasket sil, og overfør dem til en foodprosessor. Kjør til de er finmalt.
- Når bygget er mørt, sil av vannet og spar 1.2 dl av væsken. (Hvis det ikke er nok, tilsett vann for å få 1.2 dl.) Overfør bygget til en stor bolle.
- Rør inn den reserverte væsken, honning og salt.
- Rør inn de ristede mandlene, finmalte valmuefrø, aprikoser og rosiner.
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform eller en 2-liters lav kasserolle lett. Trykk byggblandingen jevnt ned i formen.
- Stek i 20 minutter. Avkjøl deretter i formen, dekk til, og la stå i kjøleskapet over natten.
- Visp sammen sukker og kanel i en liten bolle.
- Fordel den kalde kutiaen i små boller, dryss med kanel-sukker om ønskelig, og server.
Om denne retten
Ukrainsk kornpudding (Kutia) er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer perlebygg, valmuefrø, skivede mandler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ukrainsk kornpudding (Kutia)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ukrainsk kornpudding (Kutia). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ukrainsk kornpudding (Kutia)?▼
Total tilberedningstid for Ukrainsk kornpudding (Kutia) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ukrainsk kornpudding (Kutia) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ukrainsk kornpudding (Kutia)?▼
En porsjon av Ukrainsk kornpudding (Kutia) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
