Ubehandlet kylling
Lær hvordan du lager unfried kylling, en sunnere variant av klassisk kylling, med sprø tekstur og deilig smak. Perfekt for en rask og enkel middag.
Om denne retten
Kylling kan være så mye mer enn det tørre, tradisjonelle stykket man ofte får servert. Denne oppskriften på ubehandlet kylling er et friskt pust i den norske middagskulturen. Med en marinade som kombinerer den friske, litt syrlige kulturmelka med den deilige hetekicken fra hot pepper-sausen, får man en kylling med dybde i smaken. Kombinert med den sprø panko-panéringen og den smakfulle Parmesan-krydderblandingen, blir resultatet en virkelig herlig rett som passer perfekt som en uformell middag sammen med venner.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kulturmelk
- 1 spiseskje hot pepper-saus
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i bitestore biter
- 2 ½ kopper panko brødsmuler
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 teskjeer hvitløkpulver
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 1 teskje paprika
- matlagingsspray
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kulturmelk
- 1 spiseskje hot pepper-saus
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene, skåret i bitestore biter
- 2 ½ kopper panko brødsmuler
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 1 spiseskje løkpulver
- 2 teskjeer hvitløkpulver
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 1 teskje paprika
- matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Stir smørmelk og hot sauce sammen i en bolle; tilsett kylling og rør for å dekke. Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 1 time.
- 2Lett smør en bakeplate.
- 3Bland panko-brødsmuler, Parmesanost, løkpulver, hvitløkpulver, cayennepepper og paprika i en stor, flat bolle.
- 4Ta kyllingen ut av marinaden, rist av overflødig væske. Kast resten av marinaden.
- 5Trykk forsiktig kyllingbitene ned i panko-blandingen for å dekke dem. Rør forsiktig mellom hendene slik at eventuelle brødsmuler som ikke har festet seg, faller av. Legg den panerte kyllingen på den forberedte bakeplaten.
- 6Sett den panerte kyllingen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 7Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 8Lett spray kyllingbitene med matlagingsspray.
- 9Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den er gyllen på toppen, 15 til 20 minutter. Snu bitene og fortsett å steke til kyllingen er gjennomstekt og belegget er sprøtt, ytterligere 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kyllingen marinere i minst én time for at smakene skal få tid til å trekke inn.
- 2Tips 2: Bruk panko-brødsmuler for en ekstra sprø og luftig panering, i stedet for vanlig rasp.
- 3Tips 3: Ikke glem å snu kyllingbitene underveis i steketiden for at de skal bli jevnt sprø på alle sider.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat med ulike grønnsaker, samt noen stekte poteter for å runde av måltidet. En crisp, tørr hvitvin eller et lett øl vil også fungere perfekt som drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ubehandlet kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ubehandlet kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ubehandlet kylling?▼
Total tilberedningstid for Ubehandlet kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ubehandlet kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ubehandlet kylling?▼
En porsjon av Ubehandlet kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
