Tyske dumplings med bacon og persille
Lær å lage autentiske tyske dumplings (Kluski) med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett eller tilbehør med sprøstekt bacon og persille.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver bacon, hakket i 1,5 cm biter
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts salt, pluss mer etter smak
- 0,5 ts nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
- 0,25 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,25 ts bakepulver
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl hakkede persilleblader, til pynt
Ingredienser
- 6 skiver bacon, hakket i 1,5 cm biter
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts salt, pluss mer etter smak
- 0,5 ts nykvernet svart pepper, pluss mer etter smak
- 0,25 ts revet muskatnøtt
- 0,5 ts cayennepepper
- 0,25 ts bakepulver
- 2 egg, pisket
- 0,6 dl melk
- 0,6 dl hakkede persilleblader, til pynt
Slik gjør du:
- Stek baconet i en stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt. Sett baconet til side i pannen sammen med det utsmeltede fettet.
- Bland mel, salt, pepper, muskatnøtt, cayennepepper og bakepulver i en stor bolle.
- Visp egg og melk sammen i en liten bolle og rør det inn i de tørre ingrediensene til blandingen er glatt og jevn.
- Kok opp 1,4 liter saltet vann i en stor kjele.
- Stikk hull i bunnen av en 23 cm aluminiums paiform med en spiss spisepinne for å lage en engangs spaetzle-presse.
- Press deigen gjennom hullene ned i det kokende vannet. Rør forsiktig og kok i 3 minutter, eller til dumplingene flyter opp.
- Ta dumplingene opp og ha dem umiddelbart i pannen med baconet. Krydre etter smak med salt og pepper, og pynt med persille. Server umiddelbart.
Om denne retten
De deilige tyske dumplingene, kjent som Kluski, er en tradisjonell rett fra Øst-Tyskland som kombinerer enkle, men smaksrike ingredienser på en utsøkt måte. Disse hjemmelagde dumplingene, laget med en egen teknikk for å presse deigen, er en skatt fra den tyske kokekunsten som bringer glede til enhver middag.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å presse deigen gjennom hull i bunnen av en paiform – dette gir de karakteristiske, langstrakte dumplingene. Erstatt melken med kefir eller yoghurt for en enda rikere smak. For en litt sterkere variant, prøv å øke mengden cayennepepper eller tilsett litt revet ingefær til deigen.
Serveringsforslag
Servér de dampende varme dumplingene sammen med sprøstekt bacon og nykuttede persilleblader for en full smaksopplevelse. Dumplingene passer perfekt til et glass av den friske, tyske Riesling-vinen for en autentisk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyske dumplings med bacon og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyske dumplings med bacon og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyske dumplings med bacon og persille?▼
Total tilberedningstid for Tyske dumplings med bacon og persille er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyske dumplings med bacon og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyske dumplings med bacon og persille?▼
En porsjon av Tyske dumplings med bacon og persille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
