Tysk currywurst med hjemmelaget saus
Lær hvordan du lager den klassiske tyske currywursten med denne enkle oppskriften. Perfekt som street food eller festmat, rask og enkel å lage hjemme.
Foto av Blue Arauz på Pexels
Ingredienser
- 3 bokser (à 425 g) tomatsaus
- 450 g pølse (f.eks. kielbasa eller bratwurst)
- 2 ss chilisaus
- 0.5 ts løksalt
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts malt svart pepper
- 1 klype paprikapulver
- Karripulver etter smak
Ingredienser
- 3 bokser (à 425 g) tomatsaus
- 450 g pølse (f.eks. kielbasa eller bratwurst)
- 2 ss chilisaus
- 0.5 ts løksalt
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts malt svart pepper
- 1 klype paprikapulver
- Karripulver etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon eller klargjør for utendørs grilling.
- Hell tomatsausen i en stor kjele. Rør inn chilisaus, løksalt, sukker og pepper. La det småkoke over middels varme, rør av og til. La det koke forsiktig opp, og skru deretter ned varmen. La sausen småkoke i ytterligere 5 minutter.
- I mellomtiden, grill pølsene i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Skjær pølsene i biter som er ca. 0.5 til 1 cm tykke.
- Hell tomatsausen over pølsene, og strø over paprikapulver og karripulver. Server umiddelbart.
Om denne retten
Tysk currywurst med hjemmelaget saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bokser (à 425 g) tomatsaus, pølse (f.eks. kielbasa eller bratwurst), chilisaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk currywurst med hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk currywurst med hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk currywurst med hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for Tysk currywurst med hjemmelaget saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk currywurst med hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk currywurst med hjemmelaget saus?▼
En porsjon av Tysk currywurst med hjemmelaget saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
