Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos
Lær hvordan du lager smakfulle tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos. Perfekt som forrett eller lett lunsj for hele familien.
Foto av Hasan Hüseyin TURAN på Pexels
Ingredienser
- 1 forhåndskokt kalkunbryst
- 1/4 ss olivenolje, pluss mer til å surre grønnsaker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hakket selleri
- 2.4 dl hakket løk
- 0.6 dl finhakkede ferske salvieblader
- 4 kvister fersk timian, blader hakket
- 3.5 dl terningbrød
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1.9 dl ostefylt potetmos
- Olje til frityrsteking
Ingredienser
- 1 forhåndskokt kalkunbryst
- 1/4 ss olivenolje, pluss mer til å surre grønnsaker
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl hakket selleri
- 2.4 dl hakket løk
- 0.6 dl finhakkede ferske salvieblader
- 4 kvister fersk timian, blader hakket
- 3.5 dl terningbrød
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1.9 dl ostefylt potetmos
- Olje til frityrsteking
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Gni kalkunen inn med olivenolje, krydre med salt og pepper, og legg den i en stekeplate.
- Sett den inn i ovnen og stek til den er gjennomvarm. La den avkjøle.
- Bland selleri, løk, salvieblader og timian i en stor kjele og surr i litt olivenolje.
- Tilsett brød og kraft, og kok i 10 minutter.
- Ta av varmen og avkjøl. Overfør til en stor bolle.
- Varm opp oljen i en frityrgryte.
- Skjær kalkunen i terninger og tilsett, sammen med potetmosen, i bollen med brødblandingen.
- Form blandingen til middels store kuler.
- Fritér kulene i frityrgryten til de er gyldne.
- La dem renne av på kjøkkenpapir og server på et serveringsfat.
Om denne retten
Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer forhåndskokt kalkunbryst, Salt, Nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos?▼
En porsjon av Tyrkiske kjøttboller med kalkun og potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
