Tyrkiske kjøttboller
Lær hvordan du lager smakfulle kalkun balls med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett lunsj for hele familien.
Om denne retten
Tyrkiske kjøttboller er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og nykvernet svart pepper, hakket selleri, hakket løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 forhåndskokt kalkunbryst (anbefalt: Ruford)
- 1/4 spiseskje olivenolje, pluss mer til å surre grønnsaker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket løk
- 0,6 dl finhakkede ferske salvieblader
- 4 kvister fersk timian, blader hakket
- 35,6 dl terningbrød
- 9,5 dl kyllingkraft
- 19 dl ostefylte potetmoser
- Olje til frityrsteking
Ingredienser
- 1. 1 forhåndskokt kalkunbryst (anbefalt: Ruford)
- 1/4 spiseskje olivenolje, pluss mer til å surre grønnsaker
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl hakket selleri
- 2,4 dl hakket løk
- 0,6 dl finhakkede ferske salvieblader
- 4 kvister fersk timian, blader hakket
- 35,6 dl terningbrød
- 9,5 dl kyllingkraft
- 19 dl ostefylte potetmoser
- Olje til frityrsteking
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En frityrgryte
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Gni kalkunen inn med olivenolje, krydre med salt og pepper, og legg den i en stekeplate. Sett den inn i ovnen og stek til den er gjennomvarm. La den avkjøle. Bland selleri, løk, salvieblader og timian i en stor kjele og surr i litt olivenolje. Tilsett brød og kraft, og kok i 10 minutter. Ta av varmen og avkjøl. Overfør til en stor bolle.
- 4Varm opp oljen i en frityrgryte.
- 5Skjær kalkunen i terninger og tilsett, sammen med potetmosen, i stuffing-bollen. Form blandingen til middels store kuler og fritér dem i frityrgryten til de er gyldne. La dem renne av på kjøkkenpapir og server på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkiske kjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkiske kjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkiske kjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Tyrkiske kjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkiske kjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkiske kjøttboller?▼
En porsjon av Tyrkiske kjøttboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
