Tyrkisk kaffepudding med kardemomme
Lær hvordan du lager en deilig tyrkisk kaffe pudding med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert for kaffelskere, klar på under 30 minutter.
Foto av Orhan Pergel på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl kremfløte, delt
- 3 ss Kahlúa eller annen kaffelikør, delt
- 2 ss instant espressopulver, pluss litt til pynt
- 1 ts malt kardemomme, pluss litt til pynt
- 4 store eggeplommer
- 1.2 dl brunt sukker
Ingredienser
- 5.3 dl kremfløte, delt
- 3 ss Kahlúa eller annen kaffelikør, delt
- 2 ss instant espressopulver, pluss litt til pynt
- 1 ts malt kardemomme, pluss litt til pynt
- 4 store eggeplommer
- 1.2 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Bland 4.25 dl kremfløte, 2 ss Kahlúa, 2 ss espressopulver og 1 ts kardemomme i en liten, tykk kjele. La det småkoke.
- Visp eggeplommer og brunt sukker i en middels stor bolle.
- Rør gradvis den varme kremblandingen inn i eggeplommene.
- Hell blandingen tilbake i kjelen. Varm opp under omrøring på middels-lav varme til blandingen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje (ikke la det koke), ca. 5 minutter.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt over i en målebøtte.
- Fordel puddingen i 6 demitassekopper eller små serveringsskåler. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 5 timer. (Kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig.)
- Visp resten av 1.05 dl kremfløte i en middels bolle til det dannes topper.
- Rør inn den resterende 1 ss Kahlúa i den piskede kremen.
- Topp hver pudding med pisket krem. Strø over ekstra espressopulver og ekstra kardemomme før servering.
Om denne retten
Tyrkisk kaffepudding med kardemomme er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, delt, Kahlúa eller annen kaffelikør, delt, malt kardemomme, pluss litt til pynt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk kaffepudding med kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk kaffepudding med kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk kaffepudding med kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk kaffepudding med kardemomme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk kaffepudding med kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk kaffepudding med kardemomme?▼
En porsjon av Tyrkisk kaffepudding med kardemomme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
