tyrkisk kaffepudding
Lær hvordan du lager en deilig tyrkisk kaffe pudding med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert for kaffelskere, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
tyrkisk kaffepudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, delt, store eggeplommer. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl kremfløte, delt
- 2. 3 spiseskjeer Kahlúa eller annen kaffelikør, delt
- 3. 2 spiseskjeer instant espressopulver, pluss litt til pynt
- 4. 1 teskje (smått) malt kardemomme, pluss litt til pynt
- 5. 4 store eggeplommer
- 6. 1,2 dl (pakket) gyllenbrun sukker
Ingredienser
- 1. 1. 5,3 dl kremfløte, delt
- 2. 3 spiseskjeer Kahlúa eller annen kaffelikør, delt
- 3. 2 spiseskjeer instant espressopulver, pluss litt til pynt
- 4. 1 teskje (smått) malt kardemomme, pluss litt til pynt
- 5. 4 store eggeplommer
- 6. 1,2 dl (pakket) gyllenbrun sukker
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdt struktur og punktsetting:
- 2---
- 31. Bland 1 ¾ kopper krem, 2 spiseskjeer Kahlúa, 2 spiseskjeer espressopulver og 1 knapp teskje kardemomme i en liten, tykk kjele; la det småkoke. Visp eggeplommer og brunt sukker i en middels bolle. Rør gradvis den varme kremblandingen inn i eggeplommene, og hell deretter tilbake i kjelen. Varm opp under omrøring på middels-lav varme til blandingen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje (ikke la det koke), ca. 5 minutter. Sil gjennom en finmasket sikt over i en målebøtte på 2 kopper. Fordel puddingen i 6 demitassekopper. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 5 timer. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevares kjølig.) Visp resten av ½ kopp krem i en middels bolle til det dannes topper. Rør inn den resterende spiseskjeen Kahlúa. Topp hver pudding med pisket krem. Strø over ekstra espressopulver og ekstra kardemomme.
- 4---
- 52. Bland 1 ¾ kopper krem, 2 spiseskjeer Kahlúa, 2 spiseskjeer espressopulver og 1 knapp teskje kardemomme i en liten, tykk kjele; la det småkoke. Visp eggeplommer og brunt sukker i en middels bolle. Rør gradvis den varme kremblandingen inn i eggeplommene, og hell deretter tilbake i kjelen. Varm opp under omrøring på middels-lav varme til blandingen er tykk nok til å dekke baksiden av en skje (ikke la det koke), ca. 5 minutter. Sil gjennom en finmasket sikt over i en målebøtte på 2 kopper. Fordel puddingen i 6 demitassekopper. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 5 timer. (Kan lages én dag i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 6---
- 73. Visp resten av ½ kopp krem i en middels bolle til det dannes topper. Rør inn den resterende spiseskjeen Kahlúa. Topp hver pudding med pisket krem. Strø over ekstra espressopulver og ekstra kardemomme.
- 8---
- 9Hvis du ønsker en mer flytende eller stilistisk tilpasning, kan jeg gjerne hjelpe med det også!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man tyrkisk kaffepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage tyrkisk kaffepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage tyrkisk kaffepudding?▼
Total tilberedningstid for tyrkisk kaffepudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er tyrkisk kaffepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i tyrkisk kaffepudding?▼
En porsjon av tyrkisk kaffepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
