Oppskrift på saftig kalkunbryst i slow cooker

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl hvetemel

1 ss finhakket frisk timian, pluss noen kvister

2 ts paprika

2 hvitløksfedd, finhakket

Salt og nykvernet pepper

1.8 kg benfri kalkunbryst

1.8 dl tørr hvitvin

2 ss tomatpuré

2 ss Worcestershire-saus

2 ss finhakket frisk persille

2 laurbærblad

4 gulrøtter, skåret i 2.5 cm store biter

4 stenger selleri, skåret i 2.5 cm store biter

1 liten løk, delt i to og skivet

450 g poteter, tynne skiver

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl hvetemel

1 ss finhakket frisk timian, pluss noen kvister

2 ts paprika

2 hvitløksfedd, finhakket

Salt og nykvernet pepper

1.8 kg benfri kalkunbryst

1.8 dl tørr hvitvin

2 ss tomatpuré

2 ss Worcestershire-saus

2 ss finhakket frisk persille

2 laurbærblad

4 gulrøtter, skåret i 2.5 cm store biter

4 stenger selleri, skåret i 2.5 cm store biter

1 liten løk, delt i to og skivet

450 g poteter, tynne skiver

Slik gjør du:

Bland 0.6 dl mel, hakket timian, paprika, hvitløk, 1 ts salt og 0.5 ts pepper i en stor bolle. Gni det over hele kalkunen.

Overfør kalkunen til en 6-liters slow cooker.

Bland resten av melet, vin, tomatpuré, Worcestershire-saus, 1 ss persille og laurbærblad i en middels stor bolle.

Fordel gulrøtter, selleri, løk, poteter og timiankvister over og rundt kalkunen i slow cookeren.

Hell over vinblandingen, dekk til og kok på lav varme i 7 timer.

Overfør kalkunen til et skjærebrett.

Skum av fettet fra sausen i slow cookeren og kast laurbærbladene.

Rør inn den resterende spiseskjeen persille og smak til med salt og pepper.

Skjær kalkunen i skiver og server med grønnsakene og sausen.

Om denne retten

Denne oppskriften på kalkunbryst i slow cooker er en matskatt som bringer de rike, kraftige smakene fra et langtidskokt måltid rett hjem til kjøkkenbenken din. Saktekokt i en slow cooker, blir det møre, saftige kalkunbrystet badet i en nydelig krydderinfusert saus som nærmest smelter i munnen. Denne retten er et fantastisk alternativ til den tradisjonelle søndagsmiddagen, og garantert en publikumsseier når du inviterer familie og venner på middag.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en tørr, kraftig rødvin i stedet for hvitvin for enda dypere, mer komplekse smaker.

2Prøv å erstatte noen av gulrøttene med søtpotet for en ekstra søt og fyldig saus.

3Vær tålmodig! Jo lengre du lar kjøttet småkoke, jo mørere blir det, og jo mer smak får den deilige, krydrede sausen.

Serveringsforslag

Denne retten kommer best til sin rett med en frisk salat med sitronvinaigrette på siden, samt et utvalg av sprøtt brød for å sope opp den siste dråpen av den fantastiske sausen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker er omtrent 440 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker?▼

En porsjon av Kalkunbryst i slow cooker med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.