Tyrkisk burger med wasabimajones
Oppskrift på kalkunburger med en krydret wasabi-mayo, perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tyrkisk-inspirerte burgeren er et herlig møte mellom uventede smaker og teksturer. Kalkunkjøttet får en deilig asiatisk vri med soyasaus, mirin og nøtteaktige sesamfrø, mens den kremet avokadoen og friske tomatskivene balanserer den skarpe wasabimajonnesen perfekt. Sammen skaper de en burger som fanger oppmerksomheten på både smaksløkene og øynene.
Ingredienser
- 1020 gram kvernet kalkun
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje mirin
- 1 1/2 teskje mørk sesamolje
- 1 teskje kosher-salt, pluss ekstra til krydring
- Vegetabilsk olje, til pensling
- Nykvernet svart pepper
- 6 sesamfrø-hamburgerbrød
- 1 1/2 modne Hass-avokadoer, delt i to, fjernet steinen og skivet tynt
- 6 skiver moden tomat
- 3,6 dl alfalfa-spirer
- 0,8 dl syltet ingefær
- 4 teskjeer vann
- 4 teskjeer wasabapulver
- 1,2 dl majones
Ingredienser
- 1020 gram kvernet kalkun
- 6 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje mirin
- 1 1/2 teskje mørk sesamolje
- 1 teskje kosher-salt, pluss ekstra til krydring
- Vegetabilsk olje, til pensling
- Nykvernet svart pepper
- 6 sesamfrø-hamburgerbrød
- 1 1/2 modne Hass-avokadoer, delt i to, fjernet steinen og skivet tynt
- 6 skiver moden tomat
- 3,6 dl alfalfa-spirer
- 0,8 dl syltet ingefær
- 4 teskjeer vann
- 4 teskjeer wasabapulver
- 1,2 dl majones
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: liten blandingsbolle, stor blandingsbolle, food processor, kniv for å skjære grønnsaker, skjærebrett, pensel for å pensle, måleskjeer, målebakker, blandeske, slikkepott, brødkniv.
- 2Varm opp grillen.
- 3Majones: Rør vann inn i wasabipulveret i en liten bolle og la det stå i 5 minutter. Rør inn majonesen.
- 4Burgere: Bruk hendene til å blande forsiktig kalkunkjøttet med vårløk, soyasaus, mirin, sesamolje og 1 teskje salt i en stor bolle. Del kalkunblandingen i 6 like store porsjoner, og form dem til baller ved å kaste dem forsiktig fra hånd til hånd. Form til 6 løst pakket 2,5 cm tykke burgere. Trykk midten av hver burger slik at den er litt tynnere enn kantene. Pensle med olje og krydre utsiden med salt og svart pepper etter smak.
- 5Grill burgerne, snu en gang, til de er gjennomstekte, ca. 14 minutter totalt. La burgerne hvile mens du griller bollene til de er lett ristet. Krydre avocado og tomat med salt etter smak. Server burgerne på bollene med wasabimajones, avocado, tomat, spirer og syltet ingefær.
Tips og Varianter
- 1Ikke overmiks kalkunblandingen - det gjør kjøttet for kompakt. Bruk heller forsiktige, lette bevegelser for å holde den luftig og mørbankende.
- 2For en ekstra crisp burger, pensle bollene med litt olje og grill dem til de får fine grillstriper.
- 3Eksperimenter med andre skarpe smaker i majonnesen, som chili eller hvitløk, for å tilpasse burgeren til dine preferanser.
Serveringsforslag
Denne burgeren passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor de friske, asiatiske smakene kan utforskes sammen med et glass kald øl eller et glass crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk burger med wasabimajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk burger med wasabimajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk burger med wasabimajones?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk burger med wasabimajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk burger med wasabimajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk burger med wasabimajones?▼
En porsjon av Tyrkisk burger med wasabimajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
