Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter og karamelliserte rødløk

Ingredienser

4porsjoner

4 stk. benede svinekoteletter (ca. 250-340 g hver), 2,5 cm tykke

0,6 dl olivenolje

2-3 ss Dijonsennep

Salt

Nykvernet svart pepper

Blader fra noen kvister fersk timian

3 ss vegetabilsk olje

2 mellomstore rødløk, tynne skiver

1 ss honning

1 ss balsamicoeddik

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

4 stk. benede svinekoteletter (ca. 250-340 g hver), 2,5 cm tykke

0,6 dl olivenolje

2-3 ss Dijonsennep

Salt

Nykvernet svart pepper

Blader fra noen kvister fersk timian

3 ss vegetabilsk olje

2 mellomstore rødløk, tynne skiver

1 ss honning

1 ss balsamicoeddik

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Koteletter: Bland kotelettene med olivenolje, Dijonsennep, salt, pepper og timian. La dem marinere i minst 1 time, eller over natten, tildekket i kjøleskapet. Ta kotelettene ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur før steking.

Løk: Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett rødløk og stek i ca. 4 minutter til de begynner å mykne.

Drypp løken med honning og balsamicoeddik. Fortsett å steke til løken er myk og lett karamellisert, ca. 15 minutter. Krydre med salt og pepper. Sett til side.

Koteletter: Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme i 5 minutter til den er rykende varm. Stek svinekotelettene til de er pent brune på begge sider, omtrent 5-6 minutter på hver side, eller til de har en kjernetemperatur på 63°C.

Server kotelettene med en liten haug karamellisert løk.

Om denne retten

Denne sennepsmarinerte svinekoteletten er en klassiker med en twist. Den mørke, kraftige sennepsmarinaden trekker inn i det møre kjøttet og skaper en utrolig smaksopplevelse. Toppet med søte, karamelliserte rødløk blir denne retten både fyldig og balansert. Det er en solid hovedrett som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.

Tips og Varianter

1Sørg for at kotelettene får god tid til å marinere slik at sennepssmaken trekker godt inn.

2Pass på at løken får god tid til å karamellisere, ca. 15 minutter på middels varme er optimalt.

3For ekstra sprø kant på kotelettene kan du steke dem i en klatt smør i tillegg til oljen.

Serveringsforslag

De søte, karamelliserte løkskivene er et perfekt tilbehør til de sennepsmarinerte kotelettene. Serveres gjerne med en deilig potetmos eller ovnsbakte rotgrønnsaker for å runde av måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk?▼

Total tilberedningstid for Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk?▼

En porsjon av Sennepsmarinerte svinekoteletter med karamellisert rødløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.