Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk
Oppskrift på saftige svinekoteletter marinert i sennep, servert med søte karamelliserte rødløk – perfekt til middag for hele familien
Om denne retten
Denne sennepsmarinerte svinekoteletten er en klassiker med en twist. Den mørke, kraftige sennepsmarinaden trekker inn i det møre kjøttet og skaper en utrolig smaksopplevelse. Toppet med søte, karamelliserte rødløk blir denne retten både fyldig og balansert. Det er en solid hovedrett som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1. 4 stk. benede svinekoteletter (10 til 340 gram), kuttet 2,5 cm tykke
- 0,6 dl olivenolje
- 2 til 3 ss Dijon-sennep
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Blader fra noen kvister fersk timian
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 mellomstore rødløk, tynne skiver
- 1 ss honning
- 1 ss balsamicoeddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 stk. benede svinekoteletter (10 til 340 gram), kuttet 2,5 cm tykke
- 0,6 dl olivenolje
- 2 til 3 ss Dijon-sennep
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Blader fra noen kvister fersk timian
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 mellomstore rødløk, tynne skiver
- 1 ss honning
- 1 ss balsamicoeddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Koteletter: Vend kotelettene i de resterende ingrediensene og la dem marinere i 1 time eller over natten, dekket i kjøleskapet. Ta dem ut av kjøleskapet og la dem komme til romtemperatur før koking.
- 2Løks: Varm opp en stor, to-brenners stekepanne over middels varme i 5 minutter til den er rykende varm. Stek svinekjøttet til det er pent brunt på begge sider, omtrent 5 til 6 minutter på hver side. Mens kotelettene er ferdig, varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og stek i ca. 4 minutter. Deretter drypp løken med honning og balsamico, og stek til den er myk og lett karamellisert, ca. 15 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 3Server kotelettene med en liten haug løk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kotelettene får god tid til å marinere for at sennepssaken skal trekke helt inn.
- 2Pas på at løken får god tid til å karamellisere, ca. 15 minutter på middels varme er optimalt.
- 3For ekstra sprø kant på kotelettene kan du steke dem i en klatt smør i tillegg til oljen.
Serveringsforslag
De søte, karamelliserte løkskivene er et perfekt tilbehør til de sennepsdryppende kotelettene. Serveres gjerne med en deilig potetmos eller ovnsbakte rotgrønnsaker for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk?▼
Total tilberedningstid for Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk?▼
En porsjon av Tykke skiver med sennepsmarinerte svinekoteletter med karamelliserte rødløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
