Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel kjøttpudding med denne oppskriften. Perfekt for en mettende middag for hele familien.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 1.6 kg kjøttdeig av storfe (80% magert, 20% fett)
- 0.8 dl revet parmesanost
- 0.8 dl brødsmuler
- 1.8 dl hakket gul løk
- 0.8 dl hakket flatbladpersille
- 2 egg
- 0.8 dl tomatketchup
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1.6 kg kjøttdeig av storfe (80% magert, 20% fett)
- 0.8 dl revet parmesanost
- 0.8 dl brødsmuler
- 1.8 dl hakket gul løk
- 0.8 dl hakket flatbladpersille
- 2 egg
- 0.8 dl tomatketchup
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle en brødform på ca. 30 x 20 x 15 cm med bakepapir og sett til side.
- Bland alle ingrediensene i en stor bolle til de akkurat er godt blandet. Ikke overarbeid blandingen.
- Trykk blandingen forsiktig ned i brødformen. Bruk en avlang slikkepott til å presse ned på kjøttet for å fjerne luftlommer.
- Stek i 45 til 60 minutter, eller til kjøttpuddingen er gjennomstekt og har en kjernetemperatur på 70 °C.
Om denne retten
Kjøttpudding er en tradisjonell, amerikansk klassiker som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Dette er ikke bare et enkelt måltid, men en kulinarisk reise gjennom hjertelige smaker og nostalgiske minner. Oppskriften er komponert med omhu for å skape en mør, smakfull kjøttpudding som vil glede både store og små ved middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av magert og fett kjøtt for optimal konsistens og smak.
- 2Sørg for at brødsmuler og ost er jevnt fordelt i kjøttblandingen for ekstra saftighet.
- 3Stek kjøttpuddingen like før servering for å få den deilig varm og dryppende av kjøttsaft.
Serveringsforslag
Kjøttpudding passer utmerket sammen med kremet potetmos og frisk salat. For å runde av måltidet, anbefaler vi et glass kraftig rødvin eller en iskald øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille?▼
En porsjon av Klassisk kjøttpudding med parmesan og persille inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
