Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto
Oppskriften på Tusenkroneregg er en luksuriøs dessert med hvit sjokolade og amaretto. Lær hvordan du lager denne elegante kreasjonen med våre enkle steg-for-steg instruksjoner.
Foto av Võ Văn Tiến på Pexels
Ingredienser
- 1360 g hvit sjokolade, smeltet
- 120 g eggehviter
- 245 g sukker
- 285 g smør, romtemperert
- En skvett amaretto-likør, pluss mer om nødvendig
- Hakkede ristede mandler, til pynt
Ingredienser
- 1360 g hvit sjokolade, smeltet
- 120 g eggehviter
- 245 g sukker
- 285 g smør, romtemperert
- En skvett amaretto-likør, pluss mer om nødvendig
- Hakkede ristede mandler, til pynt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 2,5 cm dype sjokoladekapsler i form av en kuppel; sukkertermometer.
- Fyll formene med sjokoladen og bank forsiktig på en hard overflate for å slippe ut luftbobler.
- Hell ut overflødig sjokolade tilbake i den smeltede sjokoladebollen.
- Skrap av den flate delen av formen for å fjerne overflødig sjokolade.
- La skjellene avkjøles til de er helt stivnet.
- Pisk eggehvitene til myke topper.
- I en liten kjele over middels varme, kok sukkeret til myk kule-temperatur (115 °C).
- Tilsett det varme sukkeret i eggehvitene.
- Når blandingen er avkjølt til romtemperatur, tilsett smøret i små biter.
- Pisk til det er godt blandet og blandingen blir myk og kremaktig.
- Tilsett likøren, smak til og tilsett mer om nødvendig.
- Fyll sjokoladekapslene med smørkremen.
- Legg deretter mandler i til de er nesten fylt opp.
- Topp med mer smeltet sjokolade, og skrap av overflødig sjokolade igjen.
- Avkjøl for å la det stivne helt.
- Frigjør sjokoladene fra formene ved forsiktig å banke på formen, med forsiden opp, til de løsner.
- Server sjokoladene ved romtemperatur.
Om denne retten
Tusenkroneregg er en luksuriøs, men overraskende enkel dessert som lar både hvit sjokolade og amarettolikør skinne. Denne delikate, men forførende kreasjonen er perfekt for spesielle anledninger og vil garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, fineste hvite sjokoladen du kan finne – den vil gi desserten en silkemyk, elegant konsistens.
- 2Vær nøye med å sikre at sukkeret når riktig temperatur for perfekt marengs – ikke la det gå for langt.
- 3Trykk forsiktig ned på sjokoladeskjellene etter fylling for å sikre at kremen fyller ut formen optimalt.
Serveringsforslag
Tusenkroneregg er en utpreget festlig dessert, som virkelig tar seg godt ut på bordet. Server den avkjølt, gjerne med et glass av den samme amarettolikøren som er brukt i kremen, for en perfekt avrunding av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto?▼
Total tilberedningstid for Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto?▼
En porsjon av Tusenkroneregg med hvit sjokolade og amaretto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
