Tuscanbønner med rosmarin og salvie
Enkel oppskrift på toscanske bønner, en smakfull italiensk rett med cannellini-bønner, friske urter og olivenolje. Perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av Joelle Morgan på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellini-bønner
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 1 kvist fersk rosmarin
- 4 ferske salvieblader
- Salt
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Vann, etter behov
Ingredienser
- 450 g tørkede cannellini-bønner
- 2 hvitløksfedd, delt i to
- 1 kvist fersk rosmarin
- 4 ferske salvieblader
- Salt
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Vann, etter behov
Slik gjør du:
- Skyll de tørkede bønnene grundig og legg dem i bløt over natten, eller i minst 8 timer. Hell av bløtleggingsvannet.
- Ha de bløtlagte bønnene i en stor gryte sammen med hvitløk, rosmarin, salvieblader, salt og 4 ss olivenolje.
- Fyll gryten med nok vann til å dekke bønnene med ca. 5 cm.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk i omtrent 2 timer, eller til bønnene er møre. Sjekk underveis og tilsett mer vann om nødvendig.
- Sil av kokevannet.
- La bønnene avkjøles litt, og server med en liten skvett ekstra jomfru olivenolje over.
Om denne retten
Toscanske bønner er en tradisjonsrik rett fra det sentrale Italia som feirer de enkle, men smaksrike bønnenes gleder. Denne retten lar de nøytrale cannellini-bønnenes kremete tekstur skinne gjennom, mens den myke hvitløken, duften av fersk rosmarin og salvie gir retten en uimotståelig aroma og fylde. Perfekt som en varm og næringsfull hovedrett på en kjølig høstkveld, eller som et smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la bønnene koke lenge nok til at de får en myk, kremet konsistens. Ikke nøl med å tilsette litt ekstra vann underveis om de tørker ut.
- 2Bruk gjerne en kraftig ekstra jomfru olivenolje når du serverer – den gir en deilig, fruktaktig aroma som bringer alle smakene sammen.
- 3For en ekstra smakfull variant kan du tilsette en bit parmesan eller en klype chiliflak sammen med hvitløk og urter.
Serveringsforslag
Toscanske bønner er en utmerket hovedrett i seg selv, men passer også perfekt som tilbehør til grovt brød, grillet kylling eller lam. Server den gjerne med et glass tørr, italiensk rødvin for en komplett og autentisk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tuscanbønner med rosmarin og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tuscanbønner med rosmarin og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tuscanbønner med rosmarin og salvie?▼
Total tilberedningstid for Tuscanbønner med rosmarin og salvie er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tuscanbønner med rosmarin og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tuscanbønner med rosmarin og salvie?▼
En porsjon av Tuscanbønner med rosmarin og salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
