Turkey Posole
Lær hvordan du lager en smakfull kalkun posole med en enkel oppskrift. Perfekt for en varmende middag i høst- og vintermånedene.
Om denne retten
Turkey Posole er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, gule løk, i terninger, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 gule løk, i terninger
- 2 friske poblano-chili, uten frø og skåret i 1/2 tommers strimler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kvart turkeybuljong
- 9,5 dl kokt kalkun, i terninger
- 1 (115 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 2 (425 gram) bokser cannellini-bønner, avrent og skylt
- 2 (425 gram) bokser hvit hominy, avrent
- 1 spiseskje chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- vann
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 gule løk, i terninger
- 2 friske poblano-chili, uten frø og skåret i 1/2 tommers strimler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 kvart turkeybuljong
- 9,5 dl kokt kalkun, i terninger
- 1 (115 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 2 (425 gram) bokser cannellini-bønner, avrent og skylt
- 2 (425 gram) bokser hvit hominy, avrent
- 1 spiseskje chilipulver
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- vann
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor nederlandsk ovn, varm opp olje over middels varme. Kok løk og poblano-chili i olje til de er myke. Rør inn hvitløk, og kok i ett eller to minutter. Krydre med chilipulver, spisskummen og oregano.
- 2Rør inn kalkunbuljong, kokt kalkun, hermetiske grønne chili, cannellini-bønner og hominy. Tilsett vann hvis det trengs mer væske for å dekke alt i gryten. Krydre med salt og pepper etter smak. Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og dekk til. La det småkoke, av og til å røre, i omtrent en time for å blande smakene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Turkey Posole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Turkey Posole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Turkey Posole?▼
Total tilberedningstid for Turkey Posole er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Turkey Posole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Turkey Posole?▼
En porsjon av Turkey Posole inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
