Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 gule løk, i terninger
- 2 friske poblano-chili, uten frø og skåret i 1.5 cm strimler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 liter kalkunbuljong
- 9.5 dl kokt kalkun, i terninger
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chilipepper
- 2 (425 g) bokser cannellini-bønner, avrent og skylt
- 2 (425 g) bokser hvit hominy, avrent
- 1 ss chilipulver
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss tørket oregano
- vann
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 2 gule løk, i terninger
- 2 friske poblano-chili, uten frø og skåret i 1.5 cm strimler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 liter kalkunbuljong
- 9.5 dl kokt kalkun, i terninger
- 1 (115 g) boks hakkede grønne chilipepper
- 2 (425 g) bokser cannellini-bønner, avrent og skylt
- 2 (425 g) bokser hvit hominy, avrent
- 1 ss chilipulver
- 2 ss malt spisskummen
- 2 ss tørket oregano
- vann
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.
- Kok løk og poblano-chili i oljen til de er myke.
- Rør inn hvitløk, og kok i ett til to minutter.
- Krydre med chilipulver, spisskummen og oregano.
- Rør inn kalkunbuljong, kokt kalkun, hermetiske grønne chili, cannellini-bønner og hominy.
- Tilsett vann om nødvendig for å dekke alle ingrediensene i gryten.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kok opp, reduser deretter varmen til lav, og dekk til.
- La det småkoke, rør av og til, i omtrent en time for å blande smakene.
Om denne retten
Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 110 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, gule løk, i terninger, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett)?▼
Total tilberedningstid for Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett) er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett)?▼
En porsjon av Kalkun Posole (Meksikansk Gryterett) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
