Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza
Lær hvordan du lager en deilig pizza med tunfisk, fersk mozzarella og basilikum. Enkelt og smakfullt for hele familien.
Om denne retten
Den friske, sommerlige kombinasjonen av fersk tunfisk, kremet mozzarella og duften av basilikum gjør denne pizzaen til noe helt spesielt. Oppskriften tar utgangspunkt i en tradisjonell italiensk margheritapizza, men løfter den til nye høyder med de utvalgte kvalitetsråvarene. Perfekt til en uformell middag på terrassen eller som en del av en større italiensk meny.
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 gram), tint
- 2. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til pensling og drypping
- 3. 4 store grønne løk, hakket
- 4. 1 stykk 8-unse ahi-tunfisksteak, kuttet på tvers i tolv 1/4-tommers tykke skiver
- 5. 1/2 av en 8-unse ball fersk mozzarellaost, skåret i 12 tynne skiver, avrent på flere lag med kjøkkenpapir
- 6. 12 store ferske basilikumblader
- 7. 4 cherrytomater, delt i fire
- 8. 4 Kalamata-oliven, uten stein, delt i fire
- 9. 2 reddiker, tynne skiver
- 10. 1 teskje finhakket, skrelt fersk ingefær
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 gram), tint
- 2. 2 teskjeer ekstra virgin olivenolje, pluss litt til pensling og drypping
- 3. 4 store grønne løk, hakket
- 4. 1 stykk 8-unse ahi-tunfisksteak, kuttet på tvers i tolv 1/4-tommers tykke skiver
- 5. 1/2 av en 8-unse ball fersk mozzarellaost, skåret i 12 tynne skiver, avrent på flere lag med kjøkkenpapir
- 6. 12 store ferske basilikumblader
- 7. 4 cherrytomater, delt i fire
- 8. 4 Kalamata-oliven, uten stein, delt i fire
- 9. 2 reddiker, tynne skiver
- 10. 1 teskje finhakket, skrelt fersk ingefær
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C. Kjevl ut butterdeigen på en melet arbeidsflate til en 28 cm kvadrat. Bruk en 11 cm bolle som mal, og stikk ut 4 sirkler av deigen. Overfør deigene til et stort, ugreddet stekebrett, med god avstand mellom hver. Legg et annet stekebrett oppå deigene for å presse dem litt ned. Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 20 minutter. Fjern det øverste brettet og avkjøl helt. FORHÅNDSRETT: Deigen kan lages 6 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp 2 ts olivenolje i en middels stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett grønn løk; sautér til den er myk, men ikke brun, ca. 2 minutter. Ta av varmen. Fordel den grønne løken på deigen. Pensle tunfisk lett med olivenolje; krydre med salt og pepper. Legg 3 skiver tunfisk, 3 skiver mozzarella og 3 basilikumblader i sirkler, litt overlappende, oppå den grønne løken på hver deigsirkel. Strø over tomater, oliven og skiver av reddik. Krydre med ingefær og drypp med olivenolje. Stek kun til tunfisken er ugjennomsiktig rundt kantene, men fortsatt gjennomsiktig i midten, ca. 3 minutter. Overfør til tallerkener.
- 33. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C. Kjevl ut butterdeigen på en melet arbeidsflate til en 28 cm kvadrat. Bruk en 11 cm bolle som mal, og stikk ut 4 sirkler av deigen. Overfør deigene til et stort, ugreddet stekebrett, med god avstand mellom hver. Legg et annet stekebrett oppå deigene for å presse dem litt ned. Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 20 minutter. Fjern det øverste brettet og avkjøl helt. FORHÅNDSRETT: Deigen kan lages 6 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 44. Forvarm ovnen til 200°C. Varm opp 2 ts olivenolje i en middels stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett grønn løk; sautér til den er myk, men ikke brun, ca. 2 minutter. Ta av varmen. Fordel den grønne løken på deigen. Pensle tunfisk lett med olivenolje; krydre med salt og pepper. Legg 3 skiver tunfisk, 3 skiver mozzarella og 3 basilikumblader i sirkler, litt overlappende, oppå den grønne løken på hver deigsirkel. Strø over tomater, oliven og skiver av reddik. Krydre med ingefær og drypp med olivenolje. Stek kun til tunfisken er ugjennomsiktig rundt kantene, men fortsatt gjennomsiktig i midten, ca. 3 minutter. Overfør til tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Bruk ahi-tunfisk for best kvalitet og smak - den er ferskere og mer saftig enn vanlig bokstørje.
- 2Dagen i forveien kan du forberede butterdeigsirklene og ha dem klare til servering. Da går det raskere når du skal sette sammen pizzaen.
- 3Vær forsiktig når du steker tunfisken - den skal fortsatt være litt rå på innsiden for best tekstur.
Serveringsforslag
Server pizzaen sammen med et glass kald, hvitvinssyrlig Pinot Grigio for en perfekt italiensk sommerkveld. En enkel salat med ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza?▼
En porsjon av Tunfisk, fersk mozzarella og basilikumpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
