Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum
Lær hvordan du lager en deilig pizza med tunfisk, fersk mozzarella og basilikum. Enkelt og smakfullt for hele familien.
Foto av Moussa Idrissi på Pexels
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 g), tint
- 2 ts ekstra virgin olivenolje, pluss litt til pensling og drypping
- 4 store vårløk, hakket
- 1 stk 225 g ahi-tunfisksteak, kuttet på tvers i tolv 0.6 cm tykke skiver
- 1/2 av en 225 g ball fersk mozzarellaost, skåret i 12 tynne skiver, avrent på flere lag med kjøkkenpapir
- 12 store ferske basilikumblader
- 4 cherrytomater, delt i fire
- 4 Kalamata-oliven, uten stein, delt i fire
- 2 reddiker, tynne skiver
- 1 ts finhakket, skrelt fersk ingefær
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig (halvparten av en pakke på 490 g), tint
- 2 ts ekstra virgin olivenolje, pluss litt til pensling og drypping
- 4 store vårløk, hakket
- 1 stk 225 g ahi-tunfisksteak, kuttet på tvers i tolv 0.6 cm tykke skiver
- 1/2 av en 225 g ball fersk mozzarellaost, skåret i 12 tynne skiver, avrent på flere lag med kjøkkenpapir
- 12 store ferske basilikumblader
- 4 cherrytomater, delt i fire
- 4 Kalamata-oliven, uten stein, delt i fire
- 2 reddiker, tynne skiver
- 1 ts finhakket, skrelt fersk ingefær
Slik gjør du:
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 200°C.
- Kjevl ut butterdeigen på en melet arbeidsflate til et 28 cm kvadrat.
- Bruk en 11 cm bolle som mal, og stikk ut 4 sirkler av deigen.
- Overfør deigene til et stort, uoljet stekebrett, med god avstand mellom hver.
- Legg et annet stekebrett oppå deigene for å presse dem litt ned.
- Stek til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 20 minutter.
- Fjern det øverste brettet og avkjøl helt.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Varm opp 2 ts olivenolje i en middels stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett vårløk; sautér til den er myk, men ikke brun, ca. 2 minutter.
- Ta av varmen.
- Fordel den stekte vårløken på deigen.
- Pensle tunfisken lett med olivenolje; krydre med salt og pepper.
- Legg 3 skiver tunfisk, 3 skiver mozzarella og 3 basilikumblader i sirkler, litt overlappende, oppå vårløken på hver deigsirkel.
- Strø over tomater, oliven og skiver av reddik.
- Krydre med ingefær og drypp med olivenolje.
- Stek kun til tunfisken er ugjennomsiktig rundt kantene, men fortsatt gjennomsiktig i midten, ca. 3 minutter.
- Overfør til tallerkener.
Om denne retten
Den friske, sommerlige kombinasjonen av fersk tunfisk, kremet mozzarella og duften av basilikum gjør denne pizzaen til noe helt spesielt. Oppskriften tar utgangspunkt i en tradisjonell italiensk margheritapizza, men løfter den til nye høyder med de utvalgte kvalitetsråvarene. Perfekt til en uformell middag på terrassen eller som en del av en større italiensk meny.
Tips og Varianter
- 1Bruk ahi-tunfisk for best kvalitet og smak – den er ferskere og mer saftig enn vanlig bokstørje.
- 2Dagen i forveien kan du forberede butterdeigsirklene og ha dem klare til servering. Da går det raskere når du skal sette sammen pizzaen.
- 3Vær forsiktig når du steker tunfisken – den skal fortsatt være litt rå på innsiden for best tekstur.
Serveringsforslag
Server pizzaen sammen med et glass kald, hvitvinssyrlig Pinot Grigio for en perfekt italiensk sommerkveld. En enkel salat med ruccola, cherrytomater og balsamicovinaigrette passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum?▼
En porsjon av Pizza med tunfisk, mozzarella og basilikum inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
