Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe (helst 93 % magert)
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ts tørket merian
- 1/2 ts tørket timian
- 2 ss olivenolje
- 1 stor fennikel, trimmet og hakket
- 1 middels gul løk, hakket
- 1 middels rød paprika, uten stilk og kjerner, hakket
- 225 g tørket radiatori-pasta
- 1 (800 g) boks hakkede tomater (ca. 8,3 dl)
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl tørr hvitvin, som Chardonnay
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ts tørket rosmarin
- 1/2 ts revet muskatnøtt
- 1/4 ts salt
Ingredienser
- 450 g magert kjøttdeig av storfe (helst 93 % magert)
- 1 ss tørket basilikum
- 1 ts tørket merian
- 1/2 ts tørket timian
- 2 ss olivenolje
- 1 stor fennikel, trimmet og hakket
- 1 middels gul løk, hakket
- 1 middels rød paprika, uten stilk og kjerner, hakket
- 225 g tørket radiatori-pasta
- 1 (800 g) boks hakkede tomater (ca. 8,3 dl)
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl tørr hvitvin, som Chardonnay
- 1 ss tørket oregano
- 1/2 ts tørket rosmarin
- 1/2 ts revet muskatnøtt
- 1/4 ts salt
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeig av storfe, basilikum, merian og timian i en middels stor bolle til krydderne er jevnt fordelt.
- Form blandingen til tjue kjøttboller på ca. 2,5 cm i diameter.
- Varm opp oljen i en 6-liters trykkoker på komfyren over middels varme, eller i en 6-liters elektrisk trykkoker innstilt på bruning.
- Tilsett fennikel, løk og paprika; kok, rør ofte, til løken blir gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn pasta, hakkede tomater, kyllingkraft, hvitvin, oregano, rosmarin, muskatnøtt og salt.
- Senk kjøttbollene forsiktig ned i sausen.
- Lås lokket på kjelen.
- FOR KOMFYRTRYKKOKER: Øk varmen til høy og kok opp til høyt trykk (15 psi). Når dette trykket er oppnådd, reduser varmen så mye som mulig mens du opprettholder dette trykket. Kok i 5 minutter.
- FOR ELEKTRISK TRYKKOKER: Still inn maskinen på kok på høyt trykk (9–11 psi). Still inn timeren til å koke på høyt trykk i 8 minutter.
- Bruk hurtigutløsningsmetoden for å senke trykket i kjelen til normalt.
- Lås opp og åpne lokket. Rør forsiktig før servering.
Om denne retten
Denne trykkoker-oppskriften på små, saftige kjøttboller med den sjarmerende radiatori-pastaen er et ekte komfortmåltid for travle hverdager. Den kombinerer det beste av italiensk kjøkken – dype, aromatiske smaker og praktiske teknikker – for å skape en næringsrik rett som holder deg mett lenge. Oppskriften er et familietips som har blitt videreført i generasjoner, og den passer perfekt til en avslappende middag sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst 93 % mager storfedeig for ekstra saftige og kompakte kjøttboller.
- 2Det er viktig å brune løk, fennikel og paprika grundig for å utvikle den dype, søtlige smaken.
- 3Kok pastaen rett i trykkokergryten for å spare oppvask og la den absorbere alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Servér de smakfulle kjøttbollene og den aromatiske tomatpastaen med et dryss fersk, finhakket basilikum og et glass tørr, fruktig hvitvin som Chardonnay for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små kjøttboller med radiatori i trykkoker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små kjøttboller med radiatori i trykkoker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små kjøttboller med radiatori i trykkoker?▼
Total tilberedningstid for Små kjøttboller med radiatori i trykkoker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små kjøttboller med radiatori i trykkoker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små kjøttboller med radiatori i trykkoker?▼
En porsjon av Små kjøttboller med radiatori i trykkoker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
