Trykket Reuben-vaffelsandwich
Lær hvordan du lager en deilig pressed reuben waffle smørbrød. Perfekt for frokost, lunsj eller middag. Enkel oppskrift med sprø vafler og smakfull fyll.
Om denne retten
Denne trykket Reuben-vaffelsandwichen er et deilig møte mellom to klassiske amerikanske favoritter: Reuben-sandwichen og den sprø, gylne vaffelen. Med det kraftige rugmelet, den syrlige surkålen og den kremet tusen øyas-dresingen, får du en smakseksplosjon av søtt, salt og syrlig i hver bite. Det er en perfekt oppskrift for en helgefrokost eller et uformelt og avslappet måltid.
Ingredienser
- 4,7 dl rugmel
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,2 dl godt øl (anbefalt: stout eller porter)
- 2,4 dl kald helmelk
- 2 egg, lett pisket
- 1 spiseskje karvefrø
- Nonstick spray
- 450 gram tynne skiver av kokt storfekjøtt
- 225 gram tynne skiver av sveitserost
- 4,7 dl surkål, skylt og avrennet
- 1,2 dl Big Daddy's Thousand Island-dressing, oppskrift følger
- 1,8 dl majones
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer søt sylteagurkrelle
- 1 1/2 spiseskje horseradish, ferdiglaget
- 1 teskje rødvinseddik
- En klype salt
- En klype grovkvernet svart pepper
Ingredienser
- 4,7 dl rugmel
- 4,7 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 1,2 dl godt øl (anbefalt: stout eller porter)
- 2,4 dl kald helmelk
- 2 egg, lett pisket
- 1 spiseskje karvefrø
- Nonstick spray
- 450 gram tynne skiver av kokt storfekjøtt
- 225 gram tynne skiver av sveitserost
- 4,7 dl surkål, skylt og avrennet
- 1,2 dl Big Daddy's Thousand Island-dressing, oppskrift følger
- 1,8 dl majones
- 0,6 dl ketchup
- 3 spiseskjeer søt sylteagurkrelle
- 1 1/2 spiseskje horseradish, ferdiglaget
- 1 teskje rødvinseddik
- En klype salt
- En klype grovkvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: vaffeljern
- 2Forvarm ovnen til 250 grader F og forbered et bakepapir med en avkjølingsrist oppå.
- 3I en stor bolle, tilsett rugmel, hvetemel, natron, bakepulver og salt, og visp sammen for å blande det godt. Tilsett øl, melk, egg og karvefrø, og visp igjen til de våte og tørre ingrediensene er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- 4Spray vaffeljernet med non-stick spray. Hell omtrent 1 kopp røre i det forvarmede vaffeljernet og stek vaffelen i henhold til vaffeljjernets instruksjoner. Når hver vaffel er ferdigstekt, plasser den på den forberedte risten i ovnen for å holde den varm. Det skal bli totalt 8 vafler, eller 4 store vafler som kan deles i to.
- 5Øk ovnstemperaturen til 400 grader F. Når alle vaflene er ferdige, plasser 4 av dem på et skjærebrett. Legg på et par skiver ost, litt kokt storfekjøtt, ca. 1/2 kopp surkål, og drypp over Thousand Island-dressing. Lag gjerne flere lag, hvis ønskelig. Topp smørbrødene med de resterende vaflene og plasser dem tilbake på risten. Legg et stykke aluminiumsfolie over smørbrødene, legg et nytt bakepapir oppå folien, og plasser en tung panne eller en murstein oppå papiret for å presse smørbrødene. Stek i ovnen til osten smelter, ytterligere 5 minutter.
- 6Visp alle ingrediensene i en liten bolle til de er godt blandet. Oppbevar dekket i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av rug- og hvetemel for en dypere smak og en mykere, mer luftig vaffel.
- 2Sørg for at vaffelen er godt krispet før du bygger sandwichen, slik at den holder seg sprø når den presses sammen.
- 3Lag en ekstra stor porsjon tusen øyas-dressing, den er deilig til så mye mer enn bare denne retten!
Serveringsforslag
Server de trykksatte Reuben-vaffelsandwichene med en frisk salat eller en varm kopp sterk kaffe for å balansere de kraftige smakene. En iskald øl, gjerne en stout eller porter, er også et perfekt følge til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trykket Reuben-vaffelsandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trykket Reuben-vaffelsandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trykket Reuben-vaffelsandwich?▼
Total tilberedningstid for Trykket Reuben-vaffelsandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trykket Reuben-vaffelsandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trykket Reuben-vaffelsandwich?▼
En porsjon av Trykket Reuben-vaffelsandwich inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
