Tropiske fruktspyd
Oppskrift på tropiske fruktkebabs som er perfekte for sommeren. Enkel å lage, sunn og full av smak. Ideell for fruktdesserter eller snacks.
Om denne retten
Tropiske fruktspyd er et fristende og fargerikt dessertspyd som tar smaksløkene med storm. Denne retten stammer fra det solrike Polynesia, hvor innbyggerne har brukt lokale frukter som mango og papaya i generasjoner for å skape noe utrolig vakkert og lekkert. Perfekt for en sommerkveld eller som et avslappende påskemåltid, disse spydene er garantert å fylle deg med tropisk glede.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 vaniljestang
- 3. 0,6 dl søtet kokosnøttkrem
- 4. 0,6 dl kremfløte
- 5. 113 gram hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
- 6. 1 teskje revet limeskall
- 7. 2 store røde mangoer med skinn, skrelt og uten steiner
- 8. 1 stor hawaiisk papaya (ca. 450 gram), skrelt og uten frø
Ingredienser
- 1. 0,6 dl usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 vaniljestang
- 3. 0,6 dl søtet kokosnøttkrem
- 4. 0,6 dl kremfløte
- 5. 113 gram hvit sjokolade av god kvalitet, hakket
- 6. 1 teskje revet limeskall
- 7. 2 store røde mangoer med skinn, skrelt og uten steiner
- 8. 1 stor hawaiisk papaya (ca. 450 gram), skrelt og uten frø
Fremgangsmåte
- 11. La åtte 20 cm bambuspyd ligge i vann i 30 minutter. Varm opp en grill til middels lav varme.
- 22. Smelt smør i en liten stekepanne. Del vaniljestangen og skrap ut frøene, og ha dem i smøret. Mos med baksiden av en skje. Legg den tomme vaniljestangen i pannen og la smøret smelte over lav varme. Ta av varmen og la det trekke.
- 33. Varm opp kokosmelk og kremfløte i en liten kjele over middels varme til det begynner å småkoke. Ta av varmen og rør inn sjokoladen til den er smeltet og glatt. Rør inn limeskall. Sett til side.
- 44. Kutt mango og papaya i 5 cm store biter og tre dem vekselvis på spyd. Pensle lett med vaniljesmør og grill til frukten er lett brent, snu dem etter behov, ca. 5 minutter på hver side. Server med sjokoladesaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de modneste, saftigste mangoen og papayen for beste resultat.
- 2For en ekstra krydret sjokoladesaus, prøv å tilsette en klype kanel eller litt rød chili.
- 3La fruktene få litt grillkjærlighet for å få en deilig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Nyt de tropiske fruktspydene sammen med en kjølig sommerdrikk, som for eksempel en exotisk fruktjuice eller en frisk, mousserende hvitvin. En klatt kremet vaniljeis på siden gir en ekstra lekker kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropiske fruktspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropiske fruktspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropiske fruktspyd?▼
Total tilberedningstid for Tropiske fruktspyd er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropiske fruktspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropiske fruktspyd?▼
En porsjon av Tropiske fruktspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
