Tropisk Frukt Cruise
Oppskrift på tropical fruit cruise, en frisk og eksotisk dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak av tropiske frukter.
Om denne retten
Drøm deg bort til en tropisk fruktseilas med denne forførende desserten som kombinerer myke, kremete mango-mousse, kiwi-sorbet og dekorative sjokoladeelementer. Inspirert av Caribbean-krysstoktenes luksus og fargeprakt, er denne retten en frokost-, lunsj- eller middagsavslutning som vil forføre ganen med eksotiske smaker og teksturer.
Ingredienser
- 2,4 dl mangopuré
- 1 blad gelatin eller 1 teskje granulert gelatin
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Ristet kokosnøtt
- Runder av vaniljekake, kuttet i samme størrelse som formene
- 12 former (2 x 3 tommer)
- Sjokoladekryssskip, oppskrift følger
- Kiwi sorbet, oppskrift følger
- 225 gram semisøt eller bittersøt sjokolade
- 70 gram mais sirup
- 1 teskje vann
- 4,7 dl enkel sirup (2,4 dl sukker, 1,2 dl vann)
- 4,7 dl kiwipuré
- Sitronsaft, etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl mangopuré
- 1 blad gelatin eller 1 teskje granulert gelatin
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Ristet kokosnøtt
- Runder av vaniljekake, kuttet i samme størrelse som formene
- 12 former (2 x 3 tommer)
- Sjokoladekryssskip, oppskrift følger
- Kiwi sorbet, oppskrift følger
- 225 gram semisøt eller bittersøt sjokolade
- 70 gram mais sirup
- 1 teskje vann
- 4,7 dl enkel sirup (2,4 dl sukker, 1,2 dl vann)
- 4,7 dl kiwipuré
- Sitronsaft, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 12 former (2 ganger 3 tommer).
- 2Plasser puréen i en bolle og varm opp i et vannbad. La gelatin blomstre i kaldt vann. Når gelatin er myk, fjern den fra vannet og tilsett i puréen. Rør til gelatin er helt smeltet. Pisk krem med sukker og vaniljeekstrakt til myke topper. Vend inn en tredjedel av kremen i puréen, deretter vend inn resten av kremen. Fordel blandingen i formene, legg kakebunner på toppen og frys. Ta ut av formene, med kakesiden ned, og dekk med ristet kokos. De vil se ut som små sandete øyer.
- 3Montering for Tropisk Fruktskryss:
- 4Plasser den sjokolademodellerte cruiseskipet på en tallerken. Fyll med kiwi-sorbet. Du kan legge sjokoladetåkroner på toppen av sorbeten. Plasser Mango Mousse-øya på tallerkenen nær skipet. Du kan legge til ekstra dekorasjoner som sjokoladepalmer og rosa sjokoladeflamingos, hvis ønskelig.
- 5Klipp ut maler for bunn og sider av skipet.
- 6Smelt og avkjøl sjokoladen i en bolle. Tilsett mais sirup og vann, og rør til det er godt blandet. Pakk inn i plastfolie og la det sette seg.
- 7Kjevle ut sjokoladen til den er flat. Plasser malene oppå sjokoladen og kutt ut to sidebiter og én bunnbit til skipet. Lim dem sammen med smeltet sjokolade. Du kan også kutte ut striper og rulle for å lage to skorsteiner.
- 8For å lage enkel sirup, kok opp sukker og vann, og la det avkjøle.
- 9Bland puréen og sirupen, og juster syrligheten med sitronsaft. Kjør blandingen i en iskremmaskin.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, moden mango for best smak og konsistens i puréen.
- 2La gelatin blomstre grundig i vannet før du tilsetter den i mangopuréen for en perfekt, fast mousse-konsistens.
- 3Hold et vått håndkle klart når du arbeider med den smeltedekokoladen, for å enkelt forme og forme sjokoladeskipet.
Serveringsforslag
Servér den tropiske fruktkruisen med et glass iskald, søt hvitvin eller champagne for å forsterke de eksotiske smakene. Avslutt måltidet med en kopp kaffe eller te for en perfekt balansert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk Frukt Cruise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk Frukt Cruise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk Frukt Cruise?▼
Total tilberedningstid for Tropisk Frukt Cruise er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk Frukt Cruise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk Frukt Cruise?▼
En porsjon av Tropisk Frukt Cruise inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
