Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus
Oppskrift på en eksotisk tropisk brødpudding med grillede bananer og en kremet vaniljerom anglaise, perfekt som dessert til sommeren.
Om denne retten
Denne tropiske brødpuddingen er en eksotisk og elegant dessert som frister med sine deilige smaker av kokos, vanlje og søtlige grillede bananer. Oppskriften har røtter i karibisk tradisjon, men passer perfekt som avslutning på et norsk sommerselskap eller en hyggelig familiemiddag. Med sin saftige konsistens og dekorative presentasjon er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 små brød eller 1 stort brød pina colada-sjokoladekake eller vaniljefarget sjokoladekake
- 2 staver usaltet smør, myknet, delt
- Kanelpulver
- Muskatnøttpulver
- 1/2 pint vaniljeis, myknet
- 4 bananer
- 1/2 appelsin, presset juice av
- 2,4 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer godt rom
- 2,4 dl pisket krem
- Ristet kokosflak, til servering
Ingredienser
- 1. 2 små brød eller 1 stort brød pina colada-sjokoladekake eller vaniljefarget sjokoladekake
- 2 staver usaltet smør, myknet, delt
- Kanelpulver
- Muskatnøttpulver
- 1/2 pint vaniljeis, myknet
- 4 bananer
- 1/2 appelsin, presset juice av
- 2,4 dl brunt sukker
- 3 spiseskjeer godt rom
- 2,4 dl pisket krem
- Ristet kokosflak, til servering
Fremgangsmåte
- 1Kutt kaken i toast-tynne skiver; smør én side med myknet smør og dryss over kanel og muskatnøtt. Brun de smurte sidene lett i en stor stekepanne mens du forbereder de andre sidene på samme måte. Etter å ha stekt begge sider, fjern den ristet kaken fra pannen og legg den på en tallerken med omtrent 1/3 kopp smeltet vaniljeis, slik at kaken får suge opp den smeltede iskremen fra bunnen.
- 2Skrell bananene og sett dem til side.
- 3I en stekepanne over middels varme, smelt en klatt smør. Tilsett appelsinjuice og rør inn brunt sukker. Rør konstant over middels-lav varme til sukkeret er helt oppløst. Legg bananene i pannen for å dekke dem med saften, og la det koke i ca. 2 minutter. Ta bananene ut av pannen og legg dem på grillen, og fortsett å koke til de er møre. Ta sausen av varmen, tilsett 2 spiseskjeer rom, og pensle bananene med sausen mens de grilles. Når bananene er kokt til ønsket konsistens, legger du dem tilbake i pannen med sausen. Skjær dem i ønsket størrelse; diagonale skiver fungerer best.
- 4Rør resten av iskremen inn i en bolle med pisket krem og tilsett 1 spiseskje rom.
- 5Legg en skive kake på en desserttallerken, dekk med skivede grillede bananer, hell over brunt sukker-saus, og øs vanilje- og romsaus rundt kaken. Dryss over ristet kokos og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne brød eller kake med kokos- eller vaniljesmak for å forsterke den tropiske profilen.
- 2Pass på å smøre brødskivene grundig med smør før de stekes, slik at de blir sprø og gylne på begge sider.
- 3Vær tålmodig når du karamelliserer bananene - la dem få god farge og saftighet før du tar dem av varmen.
Serveringsforslag
Det tropiske temaet i retten gjør den perfekt å servere sammen med en frisk kokosbasert cocktail eller et glass av den søte, krydrede romen som ble brukt i sausen. Dryss over litt ekstra ristet kokos for en dekorativ finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus?▼
Total tilberedningstid for Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus?▼
En porsjon av Tropisk brødpudding med grillede bananer og vaniljeromsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
