Bærbrødpudding med Kirsch
En deilig oppskrift på bærbrødpudding med blandede bær og et hint av Kirsch. Perfekt som dessert for helgen eller spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør
- 5 dl blandede bær (blåbær, bjørnebær, jordbær, bringebær)
- 9,5 dl tørt landbrød, skorpene fjernet, kuttet i 1/2 cm terninger
- 9,5 dl melk
- 6 hele egg
- 3 eggeplommer
- 3,75 dl sukker
- 1,2 dl Kirsch
- 1/4 ts allehånde
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 dl melis
Ingredienser
- 4 ss smør
- 5 dl blandede bær (blåbær, bjørnebær, jordbær, bringebær)
- 9,5 dl tørt landbrød, skorpene fjernet, kuttet i 1/2 cm terninger
- 9,5 dl melk
- 6 hele egg
- 3 eggeplommer
- 3,75 dl sukker
- 1,2 dl Kirsch
- 1/4 ts allehånde
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør innsiden av en 3-liters ildfast form.
- Dryss 2 ss sukker over bærene. Bland brødet og bærene, og fordel det jevnt i den ildfaste formen.
- Bland melk, egg, eggeplommer, resten av sukkeret (3,5 dl), Kirsch, allehånde og vanilje i en kjele over svak varme. Rør kontinuerlig med en tresleiv.
- Kok i 7 til 9 minutter, eller til blandingen begynner å tykne.
- Sil blandingen gjennom en fin sil og hell den over brødet i formen.
- Sett formen i et vannbad med lav vannstand, og plasser hele oppsettet i ovnen.
- Stek i 45 minutter. Ta ut og avkjøl.
- Når den er avkjølt, dryss over melis.
- Gi den en glans under en varm grill rett før servering.
Om denne retten
Denne bærbrødpuddingen er som tatt rett ut av et eventyr – en gyllen og duftende dessert som vil fylle kjøkkenet ditt med en herlig aroma. Den kombinerer det beste av to verdener: den myke, kremete teksturen til en klassisk pudding, og den friske, komplekse smaken av et utvalg av sesongens saftigste bær. Inspirert av tradisjonell tysk brødpudding, er dette en uimotståelig dessert som vil begeistre dine gjester, spesielt når bærsesongen er på topp.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av dine favorittbær for å gi puddingen en flott farge og balansert sødme.
- 2For å unngå at brødet blir for tørt, sørg for å la det ligge i melkeblandingen lenge nok til at det blir ordentlig gjennomtrukket før du heller det i formen.
- 3Den lange baketiden i vannbad gir puddingen en jevn, silkemyk konsistens – ikke prøv å forkorte tiden!
Serveringsforslag
Denne rike og delikate puddingen er best når den nytes litt lunken, gjerne med en ekstra dæsj av krydret vaniljekremsaus eller en kule vaniljeis som gir en herlig kontrast til de søte, syrlige bærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærbrødpudding med Kirsch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærbrødpudding med Kirsch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærbrødpudding med Kirsch?▼
Total tilberedningstid for Bærbrødpudding med Kirsch er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærbrødpudding med Kirsch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærbrødpudding med Kirsch?▼
En porsjon av Bærbrødpudding med Kirsch inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
