Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches
Lær hvordan du lager deilige triple-chocolate kjeks og friske jordbær iskrem sandwiches. Perfekt sommerdessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse delikate Triple-Chokoladekjeks og jordbæris-sandwichene er en gourmetversjon av den klassiske Amerikanske iskrem-sandwichen. Kombinasjonen av den rike, sjokoladekjeksen og den friske, kremete jordbærisen er en perfekt balanse av søtt og syrlig som vil glede både barn og voksne.
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede ferske jordbær
- 0,8 dl pluss 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 16 frosne Triple-Chocolate Kokies
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede ferske jordbær
- 0,8 dl pluss 0,6 dl sukker
- 2 spiseskjeer lys mais sirup
- 2,4 dl kremfløte
- 1,2 dl helmelk
- 4 store eggeplommer
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 16 frosne Triple-Chocolate Kokies
Fremgangsmåte
- 1Bland jordbær, 1/3 kopp sukker og mais sirup i en middels bolle. Bruk en potetmoser og mos til en puré dannes; la stå i 30 minutter. I mellomtiden, kok opp krem, melk og resten av 1/4 kopp sukker i en tykk, middels kjele, og rør til sukkeret er oppløst. Ta av varmen. Bruk en elektrisk mikser og pisk eggeplommene i en middels bolle til de er tykke og lyse gule, ca. 3 minutter. Rør gradvis inn den varme kremblandingen. Hell blandingen tilbake i kjelen. Rør over middels varme til kremen tykner og danner en sti på baken av skjeen når du drar fingeren over, ca. 4 minutter (ikke la det koke). Sil kremen over i en stor bolle. Avkjøl. Rør inn jordbærpuréen og vaniljen. Dekk til og sett i kjøleskapet til kremen er kald, minst 3 timer og opp til 1 dag. Kjør kremen i iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner. Overfør iskremen til en beholder, dekk til og frys til den er fast, minst 6 timer. (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares frosset.) Plasser én frossen Triple-Chocolate Kokie med flat side opp på arbeidsflaten. Legg 1/2 kopp iskrem oppå kokien. Bruk en avlang spatel eller smørkniv, og fordel forsiktig iskremen slik at den dekker kokien; legg en annen kokie med flat side ned oppå, og trykk forsiktig for å få dem til å feste seg. Gjenta med resten av iskremen og kokiene, slik at det blir totalt 8 iskrem-sandwicher. Pakk inn og frys til de er faste, minst 4 timer eller over natten. La iskrem-sandwicher stå i romtemperatur i 5 minutter før servering.
- 2Bland jordbær, 1/3 kopp sukker og mais sirup i en middels bolle. Bruk en potetmoser og mos til en puré dannes; la stå
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best smak og tekstur.
- 2Vær forsiktig når du fordeler iskremen på kjeksene, slik at du ikke knuser dem.
- 3La iskremsandwichene stå i 5 minutter i romtemperatur før servering for at iskremen skal bli litt mykere.
Serveringsforslag
Servér iskremsandwichene med et glass is-kaldt melk eller en flaske bobler for et ekstra festlig preg. De passer perfekt som avslutning på en sommerlig middag eller som en søt traktering en varm ettermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches?▼
En porsjon av Triple-chokoladekjeks og jordbæris-sandwiches inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
