Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler
Lær hvordan du lager deilige triple sjokolade- og hasselnøttrøfler med denne enkle oppskriften. Perfekt som gave eller godbit til enhver anledning.
Foto av Pelageia Zelenina på Pexels
Ingredienser
- 255 g kvalitetsmelkesjokolade, hakket
- 1,2 dl kremfløte
- 255 g kvalitets hvit sjokolade, hakket
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- 115 g kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- Krystalliserte fioler til pynt
Ingredienser
- 255 g kvalitetsmelkesjokolade, hakket
- 1,2 dl kremfløte
- 255 g kvalitets hvit sjokolade, hakket
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- 115 g kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- Krystalliserte fioler til pynt
Slik gjør du:
- Olje en brødform på 23 x 13 cm lett og dekk den med plastfolie.
- I en dobbelkoker eller en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann, smelter du melkesjokolade sammen med 0,6 dl kremfløte, mens du rører til det er glatt. Ta deretter dobbelkokeren eller skålen av varmen.
- Skje blandingen i brødformen og bank formen lett i benken for å jevne ut overflaten.
- La blandingen avkjøle til romtemperatur og sett den i kjøleskapet, uten lokk, i 15 minutter.
- I en rengjort toppdel av dobbelkokeren eller en skål smelter du hvit sjokolade sammen med resten av kremfløten (0,6 dl) på samme måte.
- Rør inn hasselnøtter i den hvite sjokoladeblandingen og hell jevnt over den avkjølte melkesjokoladen.
- Sett konfekten i kjøleskapet, løst dekket, i minst 6 timer og opp til 1 uke.
- Løft konfekten ut av formen og fjern plastfolien.
- På et skjærebrett, med en skarp stor kniv, skjærer du konfekten på langs i 6 striper, og deretter tvers over i 11 striper (for totalt 66 trøfler, hver ca. 2 cm kvadrat).
- I en dobbelkoker eller en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann, smelter du bittersøt sjokolade, mens du rører til den er glatt. Ta skålen av varmen.
- Avkjøl sjokoladen i 10 minutter.
- Dypp ca. 3 mm av den hvite sjokoladen på hver trøffel i den smeltede sjokoladen, og la overflødig sjokolade renne av.
- Topp hver trøffel med et lite stykke krystallisert fiolett, og sett den i kjøleskapet, uten lokk, til den er fast.
- Trøfler kan lages to uker i forveien og oppbevares i lag, adskilt med bakepapir, i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse triple sjokolade- og hasselnøttrøflene er en sann nytelse for alle sjokoladeelskere. Kombinasjonen av den kremete melkesjokoladen, den søtlige hvite sjokoladen og den deilige bittersmaken av mørk sjokolade skaper en eksklusiv og utsøkt dessert som vil friste enhver som elsker rik, kompleks sjokolade. Inspirert av den klassiske italienske konfekten, har vi gitt disse trøflene en norsk vri ved å tilsette ristede, knasende hasselnøtter – en perfekt smakskombinasjon til alle anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg sjokolade av høy kvalitet for best mulig resultat – dette gir trøflene en fyldig, intens sjokoladesmak.
- 2Rist hasselnøttene grundig i en tørr panne for å få en deilig, nøttete aroma og knas.
- 3Takket være den lange avkjølingstiden blir trøflene perfekt kompakte og faste i konsistensen.
Serveringsforslag
Disse rike, delikate trøflene passer utmerket som en luksuriøs dessert, men kan også serveres som en eksklusiv kaffeservering eller som en spesiell julegave. Prøv dem gjerne sammen med et glass god portvin for en skikkelig sjokoladeopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler?▼
Total tilberedningstid for Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 66 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler?▼
En porsjon av Triple sjokolade- og hasselnøttrøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
