Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler
Lær hvordan du lager deilige triple-chocolate hasselnøtttrøfler med denne enkle oppskriften. Perfekt som gave eller godbit til enhver anledning.
Om denne retten
Disse trippel-sjokolade hasselnøtt-trøflene er en sann nytelse for alle sjokolade-elskere. Kombinasjonen av den kremete melkesjokoladen, den søtlige hvite sjokoladen og den deilige bittesmak av mørk sjokolade skaper en eksklusiv og utsøkt dessert som vil friste enhver som elsker rik, kompleks sjokolade. Inspirert av den klassiske italienske konfekten, har vi gitt disse trøflene en norsk vri ved å tilsette ristet, knasende hasselnøtter - en perfekt smakskombo til alle anledninger.
Ingredienser
- 1. 255 gram fin kvalitetsmelk sjokolade, hakket
- 2,4 dl kremfløte
- 255 gram fin kvalitets hvit sjokolade, hakket
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- 115 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- Pynt: krystalliserte fioler
Ingredienser
- 1. 255 gram fin kvalitetsmelk sjokolade, hakket
- 2,4 dl kremfløte
- 255 gram fin kvalitets hvit sjokolade, hakket
- 1,2 dl hasselnøtter, ristet og hakket
- 115 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- Pynt: krystalliserte fioler
Fremgangsmåte
- 1Lett lett olje en brødform på 23 x 13 cm og dekk den med plastfolie.
- 2I en dobbelkoker eller en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann smelter du melkesjokolade sammen med 1/2 kopp krem, mens du rører til det er glatt, og tar deretter dobbelkokeren eller skålen av varmen.
- 3Skje blandingen i brødformen og bank formen lett i benken for å jevne ut overflaten.
- 4La blandingen avkjøle til romtemperatur og sett den i kjøleskapet, uten lokk, i 15 minutter.
- 5I en rengjort toppdel av dobbelkokeren eller en skål smelter du hvit sjokolade sammen med resten av kremen (1/2 kopp) på samme måte.
- 6Rør inn hasselnøtter i den hvite sjokoladeblandingen og hell jevnt over den avkjølte melkesjokoladen.
- 7Sett konfekten i kjøleskapet, løst dekket, i minst 6 timer og opp til 1 uke.
- 8Løft konfekten ut av formen og fjern plastfolien.
- 9På et skjærebrett, med en skarp stor kniv, skjærer du konfekten på langs i 6 striper, og deretter tvers over i 11 striper (for totalt 66 trøfler, hver ca. 2 cm kvadrat).
- 10I en dobbelkoker eller en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann smelter du bittersøt sjokolade, mens du rører til den er glatt, og tar skålen av varmen.
- 11Avkjøl sjokoladen i 10 minutter.
- 12Dypp ca. 3 mm av den hvite sjokoladen på hver trøffel i den smeltede sjokoladen, og la overflødig sjokolade renne av.
- 13Topp hver trøffel med et lite stykke krystallisert fiolett, og sett den i kjøleskapet, uten lokk, til den er fast.
- 14Trøfler kan lages to uker i forveien og oppbevares i lag, adskilt med vokspapir, i en luft
Tips og Varianter
- 1Velg sjokolade av høy kvalitet for best mulig resultat - dette gir trøflene en fyldig, intens sjokoladesmak.\nRist hasselnøttene grundig i tørr panne for å få en deilig, nøttete aroma og knas.\nTakk være den lange avkjølingstiden blir trøflene perfekt kompakte og faste i konsistensen.
Serveringsforslag
Disse rike, delikate trøflene passer utmerket som en luksuriøs dessert, men kan også serveres som en eksklusiv kaffeservering eller som en spesiell julegave. Prøv dem gjerne sammen med et glass god portvin for en skikkelig sjokolade-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler?▼
Total tilberedningstid for Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler?▼
En porsjon av Triple-chokolade hasselnøtt-trøfler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
