Triple Chocolate Terrin
Lær hvordan du lager en uimotståelig triple chocolate terrine med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne nydelige, flerlags-terrina er en sjokoladedrom for dem som elsker den rike, deilige smaken av mørk, hvit og hasselnøttsjokolade. Opprinnelig fra Piemonte-regionen i Italia, er dette en sofistikert, men overkommelig dessert som er perfekt for å imponere venner og familie ved en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl mørk sjokoladeis (bitter chocolate)
- Olivenolje, til smøring
- 7,1 dl hvit sjokoladeis
- 7,1 dl bacio (sjokolade- og hasselnøtt)is
- Karamelliserte hasselnøtter, hakket
- Sukkerkokos eller varm sjokoladesaus, til servering
Ingredienser
- 1. 7,1 dl mørk sjokoladeis (bitter chocolate)
- Olivenolje, til smøring
- 7,1 dl hvit sjokoladeis
- 7,1 dl bacio (sjokolade- og hasselnøtt)is
- Karamelliserte hasselnøtter, hakket
- Sukkerkokos eller varm sjokoladesaus, til servering
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: En metallterrine på 10 x 3 x 3 tommer.
- 2La den mørke sjokoladeisen (cioccolato scuro) få "varme opp" litt ved romtemperatur i omtrent 15 minutter. Du kan bruke en kjøkkenmikser for å myke opp isen, men sørg for å plassere mikserskålen og vispen i fryseren minst 15 minutter på forhånd. Bland isen i en avkjølt bolle til den er myk, men ikke smeltet.
- 3Ta din rene, tørre terrine og gni inn en liten mengde olje over hele innsiden med et rent tørkepapir. Pass på å komme godt inn i hjørnene.
- 4Kle terrinen med et stort stykke plastfolie, og la det være minst 15 cm over kantene. Press plasten godt inn i hjørnene og glatt ut eventuelle folder med et rent, tørt tørkepapir. Sett terrinen i fryseren i 15 minutter for å avkjøle.
- 5Ta ut den kalde terrinen og arbeid raskt. Skje den mørke sjokoladeisen (cioccolato scuro) i bunnen, fyll den til én tredjedel. Trykk isen godt ned i hjørnene med en liten spatel. Jevn ut overflaten, og sett den i fryseren i 1 time.
- 6Gjenta prosessen med den hvite sjokoladeisen, og frys i 1 time, deretter gjenta med bacio-isen, og frys i ytterligere 1 time, og sørg for at hvert lag er fast før du legger på neste.
- 7Etter å ha jevnet ut toppen, hell de hakkede karamelliserte hasselnøttene over overflaten. Ta tak i plasten og dekk overflaten, og trykk nøttene ned i isen. Frys over natten.
- 8For å servere, ta terrinen ut av fryseren og la den stå i ca. 8 minutter. Bruk plastfolien til å forsiktig løfte isen ut av terrinen. Fjern plasten og snu den opp ned på et serveringsfat. Du kan vippe terrinen på siden for å se nøttene.
- 9Dyp kniven i veldig varmt vann, tørk den tørr, og skjær terrinen i skiver. Gjør dette før hver skjæring. Server i skiver, gjerne mellom rektangulære hjemmelagde sukkerkjeks eller bare med litt varm sjokoladesaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle sjokoladeislagene er godt avkjølt og faste før du legger på neste lag - dette er nøkkelen til at terrina beholder formen.\nHusk å bruke en varm kniv og tørk den av mellom hvert kutt for å få fine, rene skiver.\nBruken av karamelliserte hasselnøtter gir en deilig, sprø kontrast til de kremete islagene.
Serveringsforslag
Servér terrina på et lekkert fat, gjerne omkranset av små, hjemmelagde sukkerkjeks. En dæsj varm sjokoladesaus eller en klatt lettrørt krem kan være en nydelig topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Triple Chocolate Terrin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Triple Chocolate Terrin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Triple Chocolate Terrin?▼
Total tilberedningstid for Triple Chocolate Terrin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Triple Chocolate Terrin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Triple Chocolate Terrin?▼
En porsjon av Triple Chocolate Terrin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
