Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker)
Lær å lage den klassiske latinamerikanske Tres Leches-kaken med tre typer melk. Enkel oppskrift perfekt som dessert til enhver anledning.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 5 egg
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (395 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (3,5 dl) usøtet kondensert melk
- 2,4 dl helmelk
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- 2,4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 5 egg
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 boks (395 g) søtet kondensert melk
- 1 boks (3,5 dl) usøtet kondensert melk
- 2,4 dl helmelk
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 3 eggehviter
- 2,4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Smør og mel en 20 x 30 cm stor form. Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skill 5 egg. Pisk eggehvitene i en stor bolle til de danner myke topper. Tilsett 2,4 dl sukker gradvis mens du pisker kontinuerlig til marengsen er stiv og glansfull.
- Tilsett eggeplommene én etter én i marengsen, og pisk godt mellom hver gang.
- Rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.
- Sikt melet og vend det forsiktig inn i eggeblandingen til det akkurat er blandet.
- Hell røren i den forberedte formen. Stek kaken i 20-25 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl kaken helt i formen.
- Bland den søtede kondenserte melken, den usøtede kondenserte melken, helmelken og 1 ss vaniljeekstrakt i en bolle.
- Stikk små hull i den avkjølte kaken med en gaffel eller tannpirker. Hell melkeblandingen sakte og jevnt over hele kaken. La kaken trekke til seg all melken, gjerne i kjøleskapet i minst 2 timer, eller over natten.
- For å lage marengs-frosting: Pisk 3 eggehviter til myke topper i en ren bolle.
- Tilsett gradvis 2,4 dl sukker, og pisk til stive, glansfulle topper dannes.
- Rør inn 1 ts vaniljeekstrakt.
- Fordel marengs-frostingen over den kalde kaken. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Den tradisjonelle meksikanske Tres Leches-kaken er en sann delikatesse for dem som elsker kremete, søte desserter. Denne kaken skiller seg ut med sin unike blanding av tre typer melk, som gir en utsøkt, fuktig og uimotståelig smak. Perfekt for enhver spesiell anledning, enten det er en familiefeiring eller en liten sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du heller melkesirupen over kaken – la den få tid til å sige helt inn for en maksimalt kremet konsistens. Dette kan ta flere timer, så planlegg gjerne å la kaken trekke over natten i kjøleskapet.
- 2Vær nøye med å piske eggehvitene til stive, glatte marengs for å få den perfekte toppingen. Sørg for at bollen og vispene er helt rene og fettfrie.
- 3For en ekstra deilig smaksopplevelse, prøv å bytte ut vaniljeekstrakten med romessens eller litt malt kanel i melkeblandingen.
Serveringsforslag
Tres Leches-kaken er et fantastisk dessertvalg å servere sammen med en svak kaffe eller et glass iskald, søt hvitvin. Den passer også utmerket som avslutning på en meksikansk-inspirert middag, der de kremete, søte smakene kontrasterer godt med de saltere og pikantere rettene. Pynt gjerne med friske bær som jordbær eller bringebær før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker)?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker)?▼
En porsjon av Klassisk Tres Leches-kake (Tre Melker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
