Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping
Oppskriften på en deilig triple bær pai med sprø granola crumb topping. Perfekt dessert for sommer og høst, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne trefargepaien er et utrolig vakkert syn på dessertbordet. De saftige, friske bærene sammen med den sprø og knasende granolakrummen er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker. Paien har en lang tradisjon i Norge, og er en klassiker som passer like godt til den store slektsmiddagen som til den koselige søndagskaffen.
Ingredienser
- 1 ferdiglaget, dypfakket frossen paibunn
- 3 poser (340 gram) frosne blandede bær, tint (anbefalt: Dole)
- 1 sitron, revet skall og saften
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer instant tapioca
- 1,8 dl mel
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 4 spiseskjeer kaldt smør, i terninger
- 2,4 dl granola
- 1 (225 gram) beger med pisket krem
- 2 spiseskjeer lønnesirup
Ingredienser
- 1 ferdiglaget, dypfakket frossen paibunn
- 3 poser (340 gram) frosne blandede bær, tint (anbefalt: Dole)
- 1 sitron, revet skall og saften
- 2,4 dl sukker
- 3 spiseskjeer instant tapioca
- 1,8 dl mel
- 0,6 dl brunt sukker, pakket
- 4 spiseskjeer kaldt smør, i terninger
- 2,4 dl granola
- 1 (225 gram) beger med pisket krem
- 2 spiseskjeer lønnesirup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen. Sett paibunnen på et bakepapirkledd stekebrett.
- 2I en stor bolle, bland bærene med sitrusskall og saft, sukker og instant tapioca. Rør godt sammen og sett til side.
- 3I en middels stor bolle, bland sammen mel og brunt sukker. Bruk en gaffel eller en kakespade, og skjær inn smøret til blandingen ligner grove smuler. Bland inn granolaen.
- 4Hell bærrblandingen i paibunnen og topp med granola-smulene. Stek til innsiden av paien bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 45 til 50 minutter. (Hvis toppen blir for brun for tidlig, dekk løst med aluminiumsfolie.) Ta ut av ovnen og avkjøl minst 1 time på en avkjølingsrist før servering.
- 5Bland sammen pisket krem og lønnesirup til en jevn blanding. Server sammen med paien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den jevne tapiokakonsistensen, pass på å tine bærene godt før du blander dem sammen med sukker og tapioka.
- 2Tips 2: Knusing av smør og brunt sukker er nøkkelen til den sprø og spretten granolakrummen. Bruk gjerne en gaffel eller potetmoser for å få den helt riktige strukturen.
- 3Tips 3: Ikke bland lønnesirupen direkte i den piskede kremen. Server den heller som en liten saus ved siden av, slik at gjestene kan tilsette etter egen smak.
Serveringsforslag
Den søte og friske trefargepaien passer utmerket sammen med en god kopp sterk kaffe eller en frisk, moden hvitvin. Pynt gjerne toppen med ekstra bær eller litt grovhakket hasselnøtt for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping?▼
Total tilberedningstid for Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping?▼
En porsjon av Trefarget bærpai med granola og sprø knusende topping inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
