Travel dag med grillbrisket
Lær hvordan du lager saftig brisket på grillen eller ovnen. Perfekt for en busy day, med minimal tid og maksimal smak. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Denne grillbrisketen er en ekte klassiker blant norske matentusiaster. Oppskriften er inspirert av den sørstatlige barbecuekulturen i USA, hvor ekte langsomtilberedt brisket har vært en traktadisjon i generasjoner. Kombinen av fyldig rødvinsmarinade og den knapt merkbare røyksmaken gir denne retten en unik smaksprofil som passer ypperlig til både hverdagsmiddager og store festlige anledninger.
Ingredienser
- 1 spiseskje tørkede timianblader
- 1 spiseskje paprika
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1,36 kg storfekjøtt av brisket, trimmet for fett
- 1/2 teskje flytende røksmakstilsetning
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3,6 dl barbequesaus
Ingredienser
- 1 spiseskje tørkede timianblader
- 1 spiseskje paprika
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje løkpulver
- 1/2 teskje hvitløkpulver
- 1/2 teskje cayennepepper
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1,36 kg storfekjøtt av brisket, trimmet for fett
- 1/2 teskje flytende røksmakstilsetning
- 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3,6 dl barbequesaus
Fremgangsmåte
- 1Bland timian, paprika, pepper, salt, løkpulver, hvitløkpulver, cayenne og spisskummen i en liten bolle; sett til side. Gni inn brisketen med flytende røyk, og gni deretter inn krydderblandingen.
- 2Hell Worcestershire- og barbecuesaus i en slow cooker; legg storfekjøttet oppå. Dekk til, og kok på LOW i 8 til 10 timer, til det er mørt nok til å deles med en gaffel.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra røkesmak ved å legge til noen eikekubber i slow cookeren.\nFor å oppnå en spesielt mørbrad tekstur, bør brisketen kokes i minimum 8 timer på lav temperatur.\nSørg for å bruke en kvalitetsbarbecuesaus uten for mye sukker for å unngå at kjøttet blir for søtt.
Serveringsforslag
Den langsomt kokte grillbrisketen passer perfekt å servere i mørke brødskiver med en frisk tomat- og avokadosalat på siden. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, kremet coleslaw for en ekte sydstatsfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Travel dag med grillbrisket?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Travel dag med grillbrisket. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Travel dag med grillbrisket?▼
Total tilberedningstid for Travel dag med grillbrisket er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Travel dag med grillbrisket vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Travel dag med grillbrisket?▼
En porsjon av Travel dag med grillbrisket inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
