Langtidskokt brisket med røyksmak
Lær hvordan du lager saftig brisket i slow cooker. Perfekt for en travel dag, med minimal innsats og maksimal smak. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 1 ss tørkede timianblader
- 1 ss paprika
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts salt
- 1 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkpulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1.4 kg storfekjøtt av brisket, trimmet for fett
- 1/2 ts flytende røksmakstilsetning
- 2 ss Worcestershire-saus
- 3.6 dl barbequesaus
Ingredienser
- 1 ss tørkede timianblader
- 1 ss paprika
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts salt
- 1 ts løkpulver
- 1/2 ts hvitløkpulver
- 1/2 ts cayennepepper
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1.4 kg storfekjøtt av brisket, trimmet for fett
- 1/2 ts flytende røksmakstilsetning
- 2 ss Worcestershire-saus
- 3.6 dl barbequesaus
Slik gjør du:
- Bland timian, paprika, pepper, salt, løkpulver, hvitløkpulver, cayenne og spisskummen i en liten bolle. Sett til side.
- Gni inn brisketen med flytende røyk.
- Gni deretter inn krydderblandingen på brisketen.
- Hell Worcestershire- og barbecuesaus i en slow cooker.
- Legg storfekjøttet oppå sausen.
- Dekk til, og kok på lav varme i 8 til 10 timer, til det er mørt nok til å deles med en gaffel.
Om denne retten
Denne langtidskokte brisketen er en ekte klassiker, inspirert av den sørstatlige barbecuekulturen i USA, hvor langsomtilberedt brisket har vært en tradisjon i generasjoner. Kombinasjonen av fyldig saus og den knapt merkbare røyksmaken gir denne retten en unik smaksprofil som passer ypperlig til både hverdagsmiddager og store festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1For å oppnå en spesielt mør tekstur, bør brisketen kokes i minimum 8 timer på lav temperatur.
- 2Sørg for å bruke en kvalitetsbarbecuesaus uten for mye sukker for å unngå at kjøttet blir for søtt.
Serveringsforslag
Den langsomt kokte grillbrisketen passer perfekt å servere i brødskiver med en frisk tomat- og avokadosalat på siden. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, kremet coleslaw for en ekte sydstatsfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Langtidskokt brisket med røyksmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Langtidskokt brisket med røyksmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Langtidskokt brisket med røyksmak?▼
Total tilberedningstid for Langtidskokt brisket med røyksmak er omtrent 380 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Langtidskokt brisket med røyksmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Langtidskokt brisket med røyksmak?▼
En porsjon av Langtidskokt brisket med røyksmak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
