Svinekoteletter med tranebærsaus
Lær hvordan du lager deilige svinekoteletter med en enkel tranebærsaus. Perfekt for høst- og vintermiddager med smak av tranebær og krydder.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 6 svinekoteletter
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
- vann etter behov
Ingredienser
- 6 svinekoteletter
- 4,7 dl ferske eller frosne tranebær
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0,25 ts malt svart pepper
- vann etter behov
Slik gjør du:
- Brun kotelettene sakte i olje i en stekepanne. La dem renne av.
- Tilsett tranebær, sukker, salt og pepper til kotelettene sammen med 1,2 dl vann til å begynne med.
- Kok opp, og skru deretter ned varmen.
- La det småkoke under lokk i omtrent 45 minutter, eller til kjøttet er mørt, men ikke tørt.
- Tilsett mer vann om nødvendig for å forhindre at kotelettene tørker ut.
Om denne retten
Svinekoteletter med tranebær er en klassisk nordisk høstrett som er full av smak og tradisjon. Denne oppskriften tar den velkjente kombinasjonen av saftig svin og søte, friske tranebær til nye høyder. Den sakte, jevne kokningen gir kotelettene en deilig, mør konsistens, mens tranebærene smelter sammen til en nydelig, glitrende saus.
Tips og Varianter
- 1Bryn kotelettene forsiktig i oljen for å få en nydelig, gyllen farge og smak.
- 2Bruk ferske tranebær for best resultat – de gir en langt friskere, syltetøylignende saus enn frosne bær.
- 3La sausen småkoke under lokk i litt lengre tid for å la kjøttet bli mørt og smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér de saftige, tranebærglaserte svinekotelettene med en kremet potetmos og dampet grønnkål for en klassisk, nordisk smaksopplevelse. Et glass frisk, fruktdrevet hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med tranebærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med tranebærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med tranebærsaus?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med tranebærsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med tranebærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med tranebærsaus?▼
En porsjon av Svinekoteletter med tranebærsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
