Tranebærgryte med oksekjøttstek
Oppskrift på tranebærgryte med oksekjøttstek, en saftig og smakfull hovedrett perfekt for høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 7 dl storfebuljong
- 2,5 dl vann
- 2 (à 410 g) bokser tranebærsaus
- 1 (1,8 kg) okse chuck roast
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ss hvetemel
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor søt løk, hakket
Ingredienser
- 7 dl storfebuljong
- 2,5 dl vann
- 2 (à 410 g) bokser tranebærsaus
- 1 (1,8 kg) okse chuck roast
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ss hvetemel
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 stor søt løk, hakket
Slik gjør du:
- Kok opp storfebuljong og vann i en kjele på høy varme.
- Rør inn tranebærsausen til den er oppløst. Hell sausen i en slow cooker satt på høy varme.
- Krydre storfesteken med salt og pepper, og strø jevnt over melet.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Stek steken i den varme oljen til den er brun på alle sider, ca. 2 minutter per side.
- Overfør steken til slow cookeren sammen med den hakkede løken.
- Kok til steken lett kan trekkes fra hverandre med en gaffel, ca. 4 timer.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tranebærgryten med mørt storfekjøtt er en klassisk husmannskost som stammer fra enkle, men smakfulle retter. Den milde, søte tranebærsmaken balanseres perfekt av den rike kjøttsmaken, og resulterer i en varm og komfortabel rett som er perfekt for en høstmiddag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne syrnet storfebuljong for enda dypere smak.
- 2Har du ikke slow cooker kan du også lage gryten i en gryte på komfyren, men avsett litt ekstra tid til å la kjøttet bli mørt.
- 3For en mer kompleks smak, tilsett litt hvitvin, estragon eller kryddernellik.
Serveringsforslag
Server den dampende tranebærgryten med nybakt rugbrød og en frisk salat av sesongens grønnsaker for en tradisjonell middag. Et glass kraftig rødvin eller et lokalt øl passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærgryte med oksekjøttstek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærgryte med oksekjøttstek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærgryte med oksekjøttstek?▼
Total tilberedningstid for Tranebærgryte med oksekjøttstek er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærgryte med oksekjøttstek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærgryte med oksekjøttstek?▼
En porsjon av Tranebærgryte med oksekjøttstek inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
