Tranebærgranita med appelsinpisket krem
Oppskrift på en forfriskende cranberries og appelsin granita toppet med luftig appelsin- og kremfløtekrem, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Tranebærgranita er en forfriskende dessert som kombinerer den deilig søte og sure smaken av tranebær med den friske citrussøtheten fra appelsin. Denne klassiske nordiske etterrett er inspirert av den italienske granita, men med en tydelig nordisk vri. Resultatet er en lekker, luftig og fargerik dessert som passer perfekt som avslutning på et høstmåltid.
Ingredienser
- 4,7 dl tranebærjuicecocktail
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje (knapt) malt nellik
- 3,6 dl kokt tranebærsaus
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 1/2 teskje revet appelsinskall
- 1,8 dl kald piskekrem
Ingredienser
- 4,7 dl tranebærjuicecocktail
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje (knapt) malt nellik
- 3,6 dl kokt tranebærsaus
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1 1/2 teskje revet appelsinskall
- 1,8 dl kald piskekrem
Fremgangsmåte
- 1Bring tranebærjuice, 1/2 kopp sukker og nellik til kokepunktet i en liten kjele, rør ofte; sett til side. Mos tranebærsausen i en food processor; tilsett juice og puré, og bland godt. Hell blandingen i en 20x20 cm stor ildfast form, og frys til den er fast, minst 4 timer. Kok opp appelsinjuice og 2 spiseskjeer sukker i en liten kjele, og la det koke til det er redusert til 1/4 kopp, rør av og til, ca. 4 minutter. Bland inn appelsinskallet. La sirupen avkjøles. Pisk krem og 3 spiseskjeer appelsinsirup i en middels stor bolle til myke topper. Bruk en gaffel til å skrape tynne flak av den frosne tranebærblandingen, og dann små flak. Fordel ca. 1/2 kopp granita på den ene siden av hver av de seks glassene. Legg 1/4 kopp pisket krem på motsatt side. Drypp resten av appelsinsirupen over kremen i hvert glass.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk tranebærsaus for best mulig smak og konsistens.
- 2Puréer tranebærsausen godt for en jevn tekstur.
- 3Pass på at appelsinsirupen reduseres tilstrekkelig for en fyldig smak.
Serveringsforslag
Servér granita'en med den pisket appelsinkremmen for en forførende kontrast i tekstur og smak. Avslutt gjerne med litt ekstra revet appelsinskall for å forsterke den friske citrussøtheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebærgranita med appelsinpisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebærgranita med appelsinpisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebærgranita med appelsinpisket krem?▼
Total tilberedningstid for Tranebærgranita med appelsinpisket krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebærgranita med appelsinpisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebærgranita med appelsinpisket krem?▼
En porsjon av Tranebærgranita med appelsinpisket krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
