Tranebær- og eplekyllingbryst
Oppskrift på kyllingbryst med tranebær og eple, laget sammen med barna. Enkel, sunn og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten med kyllingbryst, tranebær og eple er en sann familiefavoritt. Den enkle, men smakfulle kombinasjonen av saftige frukter og krydrede kyllingfiler gjør den til en herlig hjemmelaget middag som selv barna vil nyte. Det er en rett som står seg godt både til hverdags og fest, og lager garantert smil og fornøyde mager hos alle rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, delt
- 1 stor grønn eple, skrelt og kuttet i 1-tommers terninger
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje honning
- 475 g hvetemel
- 3 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst (8 til 285 gram hver)
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2,4 dl eplejuice
- 1,2 dl tranebærjuice
- 1 kanelstang
- 2 spiseskjeer finhakket italiensk persille
Ingredienser
- 6 ss usaltet smør, delt
- 1 stor grønn eple, skrelt og kuttet i 1-tommers terninger
- 1 teskje sitronsaft
- 1 teskje honning
- 475 g hvetemel
- 3 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst (8 til 285 gram hver)
- 2,4 dl kyllingkraft
- 2,4 dl eplejuice
- 1,2 dl tranebærjuice
- 1 kanelstang
- 2 spiseskjeer finhakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en stor stekepanne over middels varme, tilsett 2 ss smør og la det smelte. Når smøret er smeltet og bobler, tilsett den hakkede eplet. Rør inn sitronsaft og honning for å dekke eplene. Fortsett å koke til eplene er gylne, i 10 til 15 minutter. (Hvis eplene blir for brune, fjern fra varmen og sett til side).\nI en annen stor stekepanne over middels høy varme, tilsett 2 ss smør og la det smelte. Bland sammen mel, 2 ts salt og pepper i en stor bolle. Vend kyllingbrystene i melblandingen til de er godt dekket. Stek kyllingbrystene i den varme pannen til de er brune på begge sider, i omtrent 5 minutter per side. Ta kyllingbrystene ut og legg dem på et stekebrett, og dekk med folie. Sett til side.\nI den samme stekepannen, tilsett kyllingkraft, eple- og tranebærjuice for å lage saus. Tilsett kanelstangen. Tilsett den resterende 1 ts salt, og la sausen redusere til den får en tykk, brun konsistens, i 35 til 40 minutter. Fjern kanelstangen.\nTilsett de kokte eplene i sausen og rør inn de resterende 2 ss smør. Legg kyllingbrystene tilbake i eplene og sausen for å varme opp raskt, ca. 1 minutt. Server kyllingbrystene med eplene og sausen, og dryss over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne epler for best smak og konsistens.
- 2Deg melen godt i kyllingen for en sprø stekeskorpe.
- 3La sausen småkoke lenge for å få en deilig tykk og fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Servér kyllingbrystene med den søtsyrlige eplekompotten og sausen over. En deilig kremet potetmos eller frisk grønn salat vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og eplekyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og eplekyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og eplekyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og eplekyllingbryst er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og eplekyllingbryst vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og eplekyllingbryst?▼
En porsjon av Tranebær- og eplekyllingbryst inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
