Klassisk sørstatsfritert kylling
Lær hvordan du lager klassisk sørstatsfritert kylling med enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkelt og velsmakende!
Foto av Miro Vrlik på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1-1,2 kg), delt i stekestykker
- 2 egg
- 2,5 dl melk
- 1,5 ts salt
- 1 ts pepper
- 3,5 dl selvhevende mel
- 7 dl talg (eller annet egnet frityrfett)
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1-1,2 kg), delt i stekestykker
- 2 egg
- 2,5 dl melk
- 1,5 ts salt
- 1 ts pepper
- 3,5 dl selvhevende mel
- 7 dl talg (eller annet egnet frityrfett)
Slik gjør du:
- Kutt kyllingen i stekestykker.
- I en grunn skål pisker du eggene, og deretter rører du inn melken, saltet og pepperet.
- La kyllingen ligge i melkeblandingen i 5 til 10 minutter.
- Rull kyllingen i mel, og pass på at hvert stykke er godt dekket.
- Sett til side for å tørke.
- I en stor støpejernsgryte smelter du fett over middels varme.
- Når fettet er veldig varmt, legger du i lår og drumsticks og lar det koke i flere minutter.
- Tilsett de andre stykkene, og pass på at du ikke overfyller gryten.
- Fortsett å koke til kyllingen er gyldenbrun på den ene siden (omtrent 5 minutter).
- Snu stykkene og la dem bli brune på den andre siden.
- Skru ned varmen til middels-lav.
- Dekk til gryten og la det koke i 15 minutter.
- Vend stykkene, dekk til igjen, og la det koke i ytterligere 15 minutter.
- Fjern lokket de siste 5 til 10 minuttene slik at skorpen blir sprø.
Om denne retten
Den tradisjonelle sørstatsfriterte kyllingen er et ikonisk og nostalgisk måltid som tar oss tilbake til de lavthengende magnoliatrærne og den skjøre porselenen fra bestemors tid. Denne delikate retten er et resultat av flere generasjoners perfeksjonering av teknikken, hvor den suksessfulle blandingen av krydder og den nydelige gylne skorpen gir en uforlignelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen ligger i melkeblandingen i minst 10 minutter for å få en ekstra saftig og mør konsistens.
- 2Bruk talg eller en blanding av talg og smør for å oppnå den klassiske, sprø skorpen.
- 3For et ekstra sprøtt resultat, la de friterte kyllingbitene hvile på et metallgitter i noen minutter før servering.
Serveringsforslag
Den tradisjonelle sørstatsfriterte kyllingen passer perfekt med kremet maiskrem, fennikel- og vindruesalat, samt isavkjølt iste – en kombinasjon som gir en komplett og autentisk smaksopplevelse fra Syden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sørstatsfritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sørstatsfritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sørstatsfritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sørstatsfritert kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sørstatsfritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sørstatsfritert kylling?▼
En porsjon av Klassisk sørstatsfritert kylling inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
