Tradisjonell mandarin stekt ris
Lær hvordan du lager tradisjonell mandarin stekt ris med en enkel oppskrift. Perfekt som en rask og smakfull hovedrett for alle anledninger.
Foto av Firman Marek_Brew på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje
- 3 egg
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket ingefær
- 1 bunt hakket vårløk, grønn og hvit del atskilt
- 1 lapchang, i terninger (kinesisk pølse), kan erstattes med 100 g kokt bacon i terninger
- 19 dl kokt, daggammel langkornet ris
- 3 ss tynn soyasaus
- 0.5 ts hvit pepper
- Salt etter smak
Ingredienser
- Rapsolje
- 3 egg
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket ingefær
- 1 bunt hakket vårløk, grønn og hvit del atskilt
- 1 lapchang, i terninger (kinesisk pølse), kan erstattes med 100 g kokt bacon i terninger
- 19 dl kokt, daggammel langkornet ris
- 3 ss tynn soyasaus
- 0.5 ts hvit pepper
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Varm 2 ss olje i en wok og rør raskt egget lett. Ta egget ut og sett til side.
- Tilsett mer olje i woken om nødvendig, og wok-stek hvitløk og ingefær til det dufter.
- Tilsett den hvite delen av vårløken og lapchang (eller bacon) og stek i et par minutter.
- Ha i ris og bland godt, slik at alt blir jevnt fordelt.
- Tilsett soyasaus og hvit pepper. Bland inn det stekte egget.
- Smak til med salt og eventuelt mer pepper.
- Server umiddelbart, gjerne toppet med den grønne delen av vårløken.
Om denne retten
Tradisjonell mandarin stekt ris er en klassisk kantonesisk rett som har vært en del av det kinesiske kjøkkenet i generasjoner. Denne enkle, men smaksrike retten er et must for enhver som elsker den fyldige, umami-rike smaken av fersk ingefær, hvitløk og lapchang – en kinesisk pølse som gir retten en deilig røyket karakter.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at risen er daggammel for best tekstur – fersk ris kan bli klissete.
- 2- Hakk hvitløk og ingefær fint for at smakene skal fordele seg jevnt i retten.
- 3- Stek lapchangen eller baconskivene lett før du har dem i for å få dem sprø og smakfulle.
Serveringsforslag
Denne mandarinrisen passer utmerket som en enkel hverdagsrett, men kan også serveres som en del av et større kinesisk måltid. Topp gjerne med et stekt egg eller noen dråper sesamolje for ekstra fylde og aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell mandarin stekt ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell mandarin stekt ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell mandarin stekt ris?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell mandarin stekt ris er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell mandarin stekt ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell mandarin stekt ris?▼
En porsjon av Tradisjonell mandarin stekt ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
