Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron
Lær hvordan du lager tradisjonell posjert laks med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett, enkel å lage og sunn.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4 laksefileter, ca. 110-170 g hver
- Havsalt
- Hvit pepper
- 2 sitroner, 1 delt i to og 1 skåret i båter
- 1 flaske tørr hvitvin, f.eks. pinot grigio
- Fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4 laksefileter, ca. 110-170 g hver
- Havsalt
- Hvit pepper
- 2 sitroner, 1 delt i to og 1 skåret i båter
- 1 flaske tørr hvitvin, f.eks. pinot grigio
- Fersk persille, til pynt
Slik gjør du:
- Drypp olivenolje over laksefiletene og krydre med havsalt og hvit pepper. Sett til side.
- Fyll en stor, dyp panne med vann opp til en tredjedel. Tilsett hvitvin og sitronhalvdelene.
- La væsken småkoke. Legg forsiktig i laksen.
- Posjer laksen til den er fast å ta på, 5 til 7 minutter for medium stekt. For gjennomstekt laks, posjer i 10 minutter.
- Server med sitronbåter og fersk persille som garnityr.
Om denne retten
Den tradisjonelle posjerte laksen er en tidløs klassiker i det norske kjøkken. Denne enkle, men smaksrike retten er et resultat av vårt langstrakte lands nære forhold til havet og dets fantastiske fangst. Ved å la laksen forsiktig posjere i hvitvin og sitron, utløser vi de milde, søte smakene som får denne delikate fisken til å skinne. Det er en rett som passer perfekt til både festlige anledninger og rolige hverdagsmiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk laks for best kvalitet og smak.
- 2Forberedende olje og krydring er nøkkelen for å få en jevn og smakfull laksefilet.
- 3For ekstra sødme og friskhet, kan du skjære sitronbåtene litt tykkere.
Serveringsforslag
Den posjerte laksen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og en kremet, syrlig saus som for eksempel hollandaise. For å komplettere måltidet, anbefaler vi et glass tørr, elegant hvitvin som kan trekke ut de maritime nyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron?▼
En porsjon av Tradisjonell posjert laks med hvitvin og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
